最佳早餐糕点食谱{甜甜圈，甜卷+更多!bob综合手机客户小露娜bob苹果app下载

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人人都爱吃糕点

糕点可以是甜的或咸的，烤的或炸的，大的或一口大小的。

当一种食物含有较高的脂肪含量，导致质地较薄时，它被认为是馅饼。许多早餐糕点都是甜的甜点，但并不是所有的都是。

最常见的糕点是什么?

糕点有好几种。以下是10种受欢迎的糕点，它们也经常被用作早餐。每种糕点都有其美味特性的简要概述。

羊角面包牛角包是用酵母面团，涂上黄油，卷成月牙形制成的。黄油层是它轻盈片状口感的原因。它们可以切片，夹上甜的或咸的配料。
丹麦:丹麦面包的面团被擀开，涂上黄油，折叠，冷藏，然后重复几次，就能做出好几层片状的美味。它们通常是圆形的，中间有水果或奶油奶酪馅。
甜甜圈是经过油炸的酵母面团。它们通常是环形的，但也可以是有填充物的实心圆形，也可以是矩形的，被称为“秋裤”。他们可以有糖浇头，釉或糖霜。
条状拿可能看起来像甜甜圈，但它们完全不同。它们是由泡芙糕点(一种非常清淡的鸡蛋面团)制成的，里面填充了调味奶油，通常上面涂有巧克力釉。
乳蛋饼使用与派相同的面皮，但通常更浅，没有覆盖。乳蛋饼很美味，里面有鸡蛋、奶酪、奶油、蔬菜、肉或海鲜的不同组合。
点心用薄片的酥皮面团包裹馅料，然后烘烤。苹果馅是一种非常著名的馅料，但它可以是任何口味的馅料，从美味的鸡蛋和奶酪馅到混合水果和奶油馅。
甜卷由甜酵母面团烘烤而成。它们可以装满香料、坚果和蜜饯水果。有些上面还会撒上少量的釉料或糖霜。肉桂卷和橘子卷就是最好的例子。
蛋挞有厚而脆的外壳，比标准的派要浅得多。它们通常用糕点、奶油和水果填充。上面没有面包皮。

早餐糕点小贴士

面团和糕点本身一样多才多艺．然而，在制作任何类型的面团时，有几件事要记住。

加的水越多，糕点就越不嫩，所以一定要保持正确的平衡。
加太多面粉也会使面团失去平衡，变得更硬。
加太多脂肪会使面团变脆。
过多的处理和滚动面团会导致面筋过度发展，从而减少面团的嫩片状。
为了让脂肪发挥它的魔力，它需要保持低温。因为这个原bob综合手机客户因，很多食谱都要求你至少冷却一次面团。

削减脂肪:大多数早餐糕点食谱都指导你把面粉和脂肪(起酥油bob综合手机客户或黄油)切在一起。这是非常重要的一步。最简单的方法是使用糕点切割机，但叉子或食品加工机也可以。只需将切割机一遍又一遍地压过脂肪和面粉，直到脂肪块有干米的大小或玉米粉的质地。

如何冷冻糕点?

制作糕点的不同种类的面团可以储存在冷冻室里，待会再享用。使用以下信息来帮助你冷冻你的糕点:

冷冻未煮熟的糕点比冷冻煮熟的糕点效果更好。
热乎乎的糕点绝对不能冷冻。让它们在架子上冷却，然后紧紧包裹并放入冰箱。
Flash冻结在包装和储存之前，未烘烤的糕点是最好的。将成型的酥皮放在烤盘上，冷冻至凝固。用保鲜膜把每一件单独包裹起来，然后放在冰箱的密封保鲜膜里。如果你有一个大的单品，比如一个派，用塑料包裹整个派，然后再用锡纸包裹。
未成熟的泡芙糕点在烘烤前可冷藏3天或冷冻3个月。烤好的泡芙可以冷冻3个月。
松饼可在冰箱中储存2 - 3天或冷冻1个月。烘烤的未填充的糕点可以在密封容器中冷冻长达6周。
派和酸面团可以卷成大约½英寸厚的磁盘，包装和冷冻长达3个月。bob买足球解冻后放入平底锅中，在烘烤前填满。
充满了未成熟的派可以包装和冷冻长达2个月。烘烤前不要解冻。在425华氏度的初始温度下烘烤15分钟，降低到375华氏度，再烘烤30-45分钟或直到金黄色和起泡。烘烤的水果派可以冷冻4个月。
甜甜圈面团:将面团切成圆环，让面团发酵，然后冷冻3个月。油炸前解冻。冷却后的油炸甜甜圈可以冷冻长达2个月。注意，它们在没有上釉的情况下冷冻效果更好，但在上釉或糖霜的情况下也可以冷冻。
点心面团最好是冷冻后再烘烤。组装馅饼食谱，但在烘烤前将其冷冻。bob综合手机客户它可以冷冻长达3个月。烘烤前解冻。
甜卷可成型并冷冻6-8周后烘烤。烤好后放在冰箱里也保存得很好。为了达到最好的效果，冷冻后4周内重新加热，但它们可以保存3个月。