新月卷

自制的月牙卷又软又嫩。它们是周日晚餐或假日聚会的完美选择!

这可能是一个好主意加倍食谱，因为这些黄油新月卷不会持续太久!bob综合手机客户想要更多的奇思妙想，试试吧酵母餐卷，自制晚餐卷,肉桂奶油奶酪月牙卷．

不能打败自制!

新月形面包和羊角面包——因为它们的滚动方式，它们看起来是一样的，但实际上不是。牛角包的面团要用冷冻黄油折叠几次，以形成片状的层。

尽管新月形面包又轻又蓬松，但它不像牛角面包那样有油滑的酥皮层。

这些月牙卷又嫩又好吃。它们是完美的搭配晚餐(尤其是在假期)，但我也爱吃这些早餐！只要把它们加热，然后涂上黄油和蜂蜜。Yum ! !

你会喜欢做这些很容易。它们像画一样漂亮，味道也一样好!

记下这些食谱小贴士!bob综合手机客户

在做这些美味的新月形卷时，有几件事要记住:

酵母。在温水中激活酵母。用温度计检查水温是否在华氏100度到110度之间。用手腕试水。当你的手腕感觉很温暖，但不热的时候，使用它是完美的。

最好的揉面方法。在柜台上撒上少许面粉，把面团团放在上面。把面团压平一点，然后对折，用手后跟压。折压，折压，根据需要加一点面粉。

轻轻一按，面团就会立即弹回来，揉得足够好，拉起来也不会撕裂。

上升时间更快。环境越温暖，酵母发酵的速度就越快。我最喜欢的一种让面包卷快速膨胀的方法是把它们放在温暖的烤箱里。

• 预热烤箱至200华氏度。关掉烤箱。
• 用湿毛巾盖住碗。把碗放在烤箱里加热。
• 另一种简单的方法是在一碗水中加入热水，将盛有面团的碗直接放在上面。

如何卷月牙卷

湿成分。在一个大碗或立式搅拌器的碗中，将酵母和一茶匙糖溶解在温水中。静置5-10分钟，直到起泡。

在酵母混合物中加入黄油、热牛奶、鸡蛋、剩下的三分之一杯糖和盐。

干燥的成分。加入2杯面粉，搅拌均匀。加入额外的面粉，每次1 / 4杯，揉成柔软的面团，使面团远离碗边。

揉捏成型。揉至光滑有弹性，约需6-8分钟。bob买足球将面团揉成球状，放入抹过油的碗中，盖上盖子，发酵约一小时，直到面团翻倍。bob买足球

卷切．面团发酵后，轻轻打孔，分成两个球。把每个面团擀成大约12英寸宽的圆，然后用披萨刀把每个圆切成12个楔形。bob买足球

上升．从宽的一端开始，把每个楔形的面团卷起来，形成新月形。将其放在涂了少许油脂或羊皮纸衬里的烤盘上，盖上盖子，发酵至两倍(约30-60分钟)。bob买足球

烤．面团发酵时，预热烤箱至350华氏度。烤10-12分钟，直到金黄色。从烤箱中取出，刷上融化的黄油。温暖的服务。

变化

它们本身就很美味，是任何一餐的完美佐餐。你也可以把它们裹在果酱里做成美味的零食，或者把它们切成两半，加熟肉做三明治。

其他一些变体包括:

• 鸡蛋洗净。在顶部加入蛋液:在一个小碗里搅拌蛋清和水。取下保鲜膜，在每卷面包上刷两次蛋清混合物。
• 大蒜帕尔马干酪卷。面团擀成圆形后，在上面撒上黄油，然后撒上意大利调味料和蒜盐。在上面撒上磨碎的帕玛森奶酪。切成三角形并滚动。
• 肉桂糖卷。把面团擀成圆形，在上面涂上黄油。在另一个碗里，将肉桂和(白糖或红糖)混合。把糖混合物均匀地撒在面团上。切成三角形，卷起来烤。
• 披萨新月卷。将月牙卷面团擀成圆形，涂上黄油，切成三角形。加入马苏里拉奶酪和意大利辣香肠，把三角形卷起来烤。
• 毯子里的猪。把面团擀成圆形，然后切开成三角形。把每个三角形卷在热狗上。烤。

有这么多的做法!

烤好的面包卷可以直接吃，也可以用其他美味的食材来装饰：

• 它们可以做成火腿和奶酪三明治。
• 切片，填满鸡肉沙拉，鸡蛋沙拉,或火腿沙拉．
• 加入花生酱或Nutella。
• 涂上果酱或水果防腐剂。
• 前与蜂蜜黄油，肉桂黄油,或南瓜奶油．

存储的信息

提前做好。将面团混合，如果你想提前制作，之后烘烤，可以冷藏或冷冻。

将面团冷藏:面团揉好后，放在一个抹了油的碗里。用保鲜膜盖上，放入冰箱保存2天。准备烤时:擀面，成型，发酵，烘烤。

冷冻面团:把面包卷卷成月牙形，排在烤盘上，冷冻。一旦凝固，将每个卷转移到一个可以冷藏的容器中。冷冻6个月。

烘烤方法:将月牙卷放在烤盘上。在平底锅上盖上一层涂了油的保鲜膜(烹饪喷雾有助于防止塑料粘在面团上)。发酵约4小时后烘烤。bob买足球

商店。把剩下的新月卷用密封袋放在柜台上。它们应在室温下保存2-3天。把剩菜用保鲜膜包起来，然后再用锡纸包起来，在冰箱里保存3个月。

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