巧克力条状拿

用这个简单的食谱做出优雅的烘焙风格的泡芙!bob综合手机客户你一定会喜欢这些自制的香草奶油泡芙，上面还有巧克力釉。

这是我们最喜欢的之一BOB·体育(中国)官方网站 为聚会和淋浴做准备。想要更多烘焙风格的甜点，试试吧奶油泡芙或口味的奶油甜酥饼．

美味的巧克力泡芙

泡芙一直是我渴望掌握的一种东西——你猜怎么着?很简单!

第一次尝试在家做的时候我很犹豫，但实际上它们非常成功，我丈夫非常喜欢它们!

不要被食谱中的一长串步骤吓倒。bob综合手机客户我保证这比你想象的要简单，在你意识到这一点之前，你就已经做出了一批美味的烘焙风格的糕点，里面有香草奶油，上面有巧克力釉!

如何制作泡芙

我从真正的糕点壳开始——一种传统的Pâte â泡芙(也被称为“鞋糊”)，它不仅用于泡芙，而且用于奶油泡芙太!然后我做了馅料，最后是釉。

Pâte â泡芙。用小火向平底锅中加入黄油、糖、水和盐，不断搅拌。转小火煮开，从锅头取出，加入面粉。大力搅拌，直到混合物形成粘稠的糊状，没有面粉袋。用中火煮1-2分钟，不断搅拌以防止烧焦(锅底可能会形成一层薄膜)。

将热糊放入带有搅拌桨附件的立式搅拌机的碗中。以中速搅拌2分钟，直到稍微冷却。然后一个一个地加入鸡蛋，直到混合。混合物看起来会有光泽，会粘在碗的边上。再用中火搅拌2分钟。

继续……

做均匀的泡芙:拿起尺子和铅笔。在羊皮纸的一边画出正确的长度和间距。把纸翻过来。用铅笔画出的线条可以画出均匀的泡芙。这将确保它们以相同的速度烹饪。

管子和刷子。将面团舀入一个大的滚边袋，包上有一个大的尖(直径1 / 2英寸)。管子4″-5″圆木放在准备好的烤盘上，每根圆木之间间隔2英寸，防止散开和烤到一起。用糕点刷，轻轻将打好的蛋液涂在每块原木上。

烤。放入烤箱烤20分钟。20分钟后，打开烤箱，旋转烤盘，将温度降至350华氏度，再烤20分钟。将烤箱温度降至300华氏度，再烘烤20分钟，让酥皮变干。在三种不同的温度下，总共需要60分钟或1小时。

从烤箱中取出，冷却20分钟。

小饼填

当贝壳在烤箱里的时候，做馅料!

做泡芙馅的时候，我做了一个非常简单的香草豆酥奶油。我没有浸泡香草豆，而是用了一大勺美味的香草豆沙，这种酱在大多数烹饪店都能买到。这有助于减少烹饪时间，并赋予它更强烈的味道，我真的很喜欢!你也可以用覆盆子果酱或自制的鲜奶油来填充。

混合。在一个大碗里，混合蛋黄和糖，搅拌至完全混合。将牛奶倒入中等大小的平底锅中，用中火煮至小火沸腾。然后加入面粉。逐渐将热牛奶倒入鸡蛋和糖的混合物中，使其变软，不断搅拌，以防止鸡蛋乱打。

变厚。把混合物放回平底锅里，用中火加热，加入香草豆沙和黄油，煮到混合物变得很稠。通过筛网(或细丝过滤器)倒入碗中，置于冰浴中冷却(搅拌约5分钟左右)。bob买足球储存在冰箱中，直到需要时。

提示:煮奶油时一定要不停地搅拌。如果奶油太稠了，就加一小块黄油!

组装泡芙

填满。当酥皮冷却后，在底部戳三个洞。将糕点奶油放入有小圆头的大滚边袋中，填满每个洞。

釉。贝壳填满后，将奶油放入微波炉加热30秒。加入半甜的巧克力和盐搅拌。将每一块糕点浸入巧克力釉中，旋转去除多余的巧克力。放在烤盘上，放入冰箱约30分钟。bob买足球

提示:Y你可以在上面撒一点切碎的坚果或节日糖屑来装饰。或者，在图案上洒上对比色(比如白巧克力)。

存储提示

• 外壳:在室温下储存一天，或者你可以冷冻一个月。解冻:将冷冻的贝壳放入300华氏度的烤箱中10分钟。加入奶油，并添加装饰。
• 蛋奶冻:可在冰箱中保存5天左右。bob买足球一定要把保鲜膜直接放在奶油上面(这样塑料和奶油就会接触到)。这将有助于防止皮肤在顶部形成。
• 组装条状拿:应该冷藏。它们最好在一天内食用，但可以保存更长时间。注意，奶油会开始渗入蛋壳，使它变得柔软无力。

关于这个食谱，我最喜欢的一点是，你可以在烤糕点壳的时候准备馅料和釉料。bob综合手机客户bob买足球然后就只是组装的问题，让釉面建立起来!

你很快就能吃到精致的自制泡芙，人们会对你印象深刻你让他们!

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