这些简单的肉桂卷上覆盖着自制的奶油奶酪糖霜。它们超级柔软，黏黏的，一小时就能快速做好!
简单的肉桂卷全年都有，但他们特别适合假期．不管你是为了什么早餐或者早午餐，这个食谱会很受欢迎，bob综合手机客户就像我们的迷你肉桂卷而且肉桂卷蛋糕．
1小时制作!
我全家人都痴迷于自制肉桂卷(相信我，我们网站上有食谱bob综合手机客户肉桂卷蛋糕，肉桂华夫饼-这样的例子不胜枚举!)
从我记事起，我妈妈就一直在做。最近，她决定尝试一个更快速的版本，非常适合初学者。
我们去度假的时候，她尝试了简单的肉桂卷，全家人都很喜欢。面包卷又软又甜，尝起来和她的一样好吃普通版但是，它们是在一个小时内完成的!
我们又加了一点黄油和糖(多加点黄油和糖总不会错吧?!)我们还在糖霜中加入了一些奶油奶酪，并以较低的温度烘烤更长时间。
结果是惊人的，你最好相信我们会再次做这些!
肉桂卷vs.肉桂面包
虽然相似，但两者是有区别的!
粘性的馒头。粘包子是倒置的，意思是烤好后把锅翻过来，让包子掉出来。面包的底部变成了顶部。黏黏的小面包上面有白色糖霜、焦糖和山核桃。
肉桂卷。而肉桂卷则是正面朝上，上面撒上糖釉或奶油奶酪糖霜，通常还包括葡萄干和切碎的山核桃。
肉桂卷配料小贴士
活性干酵母。通常情况下，活性干酵母在温水和糖中发酵，然后加入其他配料。在这个配方中，活bob综合手机客户性干酵母被添加到温水(105-110°F)、室温酪乳、糖和融化的黄油的混合物中。
配料的温度合适非常重要这样酵母才能发挥它的魔力。让它静置15分钟，你应该会看到酵母开花。你也可以在这个食谱中使用速溶酵母，而不需要改变任何说明。bob综合手机客户
此外，确保你的活性干酵母是新鲜的。当酵母老化时，它就不能很好地发挥作用，你的肉桂卷就不会变得轻盈和蓬松。
自制面包粉。要自己制作面包面粉，你只需要一些通用面粉和小麦面筋。在一个量杯中加入1.5茶匙重要的小麦面筋，然后将量杯中剩余的部分倒入通用面粉。把杯子里的东西筛在一起。
小麦面筋有助于柔软和嚼劲的质地。
白脱牛奶。要制作一杯酪乳，向1杯量杯中加入1汤匙醋。然后，把剩下的地方装满牛奶。最后，让它静置5-10分钟，然后在你的食谱中使用。bob综合手机客户
如何制作简单的肉桂卷
如果你没有大量使用酵母的经验，不要烦恼!我自己几年前才开始用酵母烘焙，虽然有点吓人，但使用起来相当容易。
混合。在一个大碗或立式搅拌器的碗里，将水、酪乳、糖、融化的黄油和酵母搅拌在一起。静置15分钟。
休息。加入盐、鸡蛋和面粉(如果是面粉，一定要用勺子舀进去，从4.5杯开始——你想让面团变得粘稠)。搅拌10分钟，休息10分钟。
灌装。准备馅料，把融化的黄油、红糖、白糖和桂皮混合在一起。把肉桂糖混合物放在一边。
推出。在撒有面粉的表面，用擀面杖将面团擀成12 × 16英寸的矩形。把馅料铺在上面，卷起来。
烤。切成12个大卷(或18个小卷)。把果冻卷放在一个大的、涂了油的烤盘或果冻卷盘里。在375度的温度下烘烤15-20分钟。
结霜．烤的时候，把糖霜原料放在一个小碗里混合。当肉桂卷还热的时候，在上面撒上一层，等肉桂卷冷却后，再撒上一层糖霜。享受吧!
我们喜欢这个食谱的简单!bob综合手机客户他们真的做了最好的肉桂卷!!
变化
- 把葡萄干或坚果切碎，如核桃或山核桃，撒在红糖混合物上，然后把面团擀开。
- 在上面撒上简单的糖粉。
- 用你最喜欢的糖霜。枫糖和香草糖霜都很好吃。
快速肉桂卷常见问题解答
出于某种原因，许多人倾向于认为肉桂卷很吓人。我以前也这么认为，但现在我意识到做它们是多么容易——尤其是用这个食谱。bob综合手机客户这里有一些笔记、提示和常见问题，可以帮助您完成这些任务。
没有打样:你会注意到，这个肉桂卷的食谱之所以只花了一小部分时间，是因为面团不需要几个小时来发酵。bob综合手机客户面团在烤箱里稍微膨胀一下，出来后蓬松可口。
切面团的最佳方法:你可以用锯齿面包刀轻轻锯开面团，但即使这样也会导致面团被压扁或挤在一起。
切面团最好的方法是用一长段无味的牙线或缝纫线。轻轻地把牙线放在你想要剪的地方。把牙线拿起来，交叉在上面，然后拉两端，这样它就能直接穿过面团了。
做黏黏的肉桂卷。我们在这个食谱中加入了更多的馅料，让它更黏(如果你想让它不那bob综合手机客户么黏，把红糖和白糖分别换成半杯)。
我们还加入了很多糖霜，这有助于让它们变得超级粘稠!如果你喜欢少些糖霜，你可以改变数量:1 / 3杯黄油，2杯糖粉，3盎司奶油奶酪，1茶匙香草和牛奶。
最好的面粉。普通面粉很适合做这道菜，但面包粉最好。bob综合手机客户它使面包卷变得超级柔软，增加了我们在这个食谱中非常喜欢的粘稠和美味。bob综合手机客户
存储的信息
商店。将肉桂卷放在盘子上，用保鲜膜或锡纸盖紧，或放在密封容器中。应在室温下保存2-3天。
冻结。冷冻未结霜或结霜的卷。用保鲜膜和铝箔把烤盘或面包卷包起来，然后放进冰箱。让它们解冻一夜，然后在烤箱里加热几分钟。
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成分
填充
- ⅔杯砂糖
- ⅔杯包装浅红糖
- 4汤匙无盐黄油融化了
- 3.汤匙地面肉桂
指令
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制作面团:在立式搅拌机的碗里或大碗里，用木勺将水、酪乳、融化的黄油、糖和酵母混合。静置15分钟。
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加入鸡蛋和盐，然后一次加入一杯面粉。搅拌5分钟，然后休息10分钟。
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同时，准备馅料。将砂糖、红糖、融化的黄油和肉桂粉混合在一个中等大小的碗里。备用。
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将烤箱预热到375华氏度，在一个大的烤盘或果冻卷盘上抹油(如果你不介意卷接触的话，也可以用一个9 x 13英寸的烤盘)。
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在表面撒上少许面粉，将面团擀成12 × 16英寸的矩形。将馅料铺在面团表面，周围留下半英寸的边缘。从长边开始将面团擀成圆木，确保接缝在底部。
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用一长段无味的牙线或缝纫线将卷切成12个大卷或18个小卷。轻轻地把牙线放在你想要切的地方，然后把牙线提起来，在上面交叉，拉两端，这样它就能穿过面团了。
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将切好的面包卷朝上放入准备好的锅中。烤17-20分钟。
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在烤面包卷的时候，把所有的糖霜材料放在一个大碗里，先放3汤匙牛奶，然后根据需要添加更多的牛奶，以达到可涂抹的稠度。
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当面包卷从烤箱里拿出来后，立即在温暖的面包卷上涂上一层糖霜。待冷却后再加一层糖霜。
视频
笔记
bob综合手机客户食谱改编自居家妈妈．
我刚做了这些1小时的康尼蒙卷，它们很好吃!这有点麻烦，但值得。
耶!很高兴你喜欢肉桂卷。首页made is usually always worth the effort, right? Thanks for trying them!
我今天花了很多时间做这些面包卷。我从来没有做过肉桂卷，但我做过面包，对我来说，面包在放进烤箱之前不允许发酵是不对的，我的直觉是正确的。这些面包卷没有涨起来，我浪费了很多时间和金钱，因为它们不适合吃☹️
很遗憾你的肉桂卷吃得不好。你的酵母新鲜吗?水温是太热还是太冷?有时这会杀死酵母，使其无法发酵。有很多不同的因素可以影响面团发酵的好坏。在这个食谱中，我们没有遇到任何问题(特别是在按照说明坐一段时间的时候)。bob综合手机客户但我很遗憾你没有。这令人沮丧。谢谢你尝试这个食谱!bob综合手机客户
首先，这些肉桂卷太棒了!正如承诺的那样，它们既轻盈又蓬松，一个小时内就能完成(左右)，而且非常容易结合在一起。它做了12个巨大的卷!我用9×13做了9个，用9英寸的圆锅做了3个!然而，我不是做肉桂卷的新手，我想在他们的评论中给出我的意见，因为其他人问了我一些同样的问题(因为我正在做这些问题)。
我按照95%的指示做了一些修改。
我确实使用了快速发酵酵母(是的，全部3汤匙，正如一些人问的那样，它们根本没有酵母的味道!)这就是我所拥有的，每次你让面团“休息”一到两分钟就会减少。
我在厨房里揉面，让它揉7到8分钟，而不是10分钟。bob买足球
我唯一改变的是补牙。我更喜欢软化的黄油，而不是融化的，我做了所有需要的肉桂和糖，但只用了大约三分之二。bob买足球再多一点，就会溢出来，很难把面团卷起来。哦，我们还会在馅料中加入迷你巧克力片。
我的丈夫和孩子们都超级兴奋，说这个食谱绝对可以保存!!bob综合手机客户烘焙快乐! !
非常感谢您的反馈!我相信这对很多读者都很有帮助。我也很高兴听到肉桂卷很受欢迎!迷你巧克力片的加入听起来很美味。谢谢你尝试这个食谱!bob综合手机客户
我非常喜欢这些。谢谢你的食谱。bob综合手机客户
我从未意识到自制肉桂卷是如此简单，直到不久前我看到了这些。我丈夫谢谢你。
我的家人喜欢这些!我喜欢他们做得这么快。超级美味。
肉桂卷放一个小时太棒了!尤其是当你赶时间的时候!
我是一个狂热的骗子，当我有时间的时候，我会做一整天的肉桂卷，但如果我没有，这是我使用的食谱。bob综合手机客户
谢谢你！这个食谱和bob综合手机客户一些朋友送的酵母挽救了我们的圣诞早餐。我以为我丈夫已经买了我们常买的冷冻玫瑰蛋糕和烘焙蛋糕。(我从来没有从零开始做过)我知道!我不是烘焙师，但这些都很简单，而且做得很快。太好吃了!
耶! !我很高兴他们在那里拯救了这一天，你们都喜欢。尝试自制肉桂卷的方法!
这些可以在前一天晚上做好，第二天早上烘烤吗?
是的，你可以。我建议从第6步开始。然后用保鲜膜把锅包起来，放在冰箱里过夜，这样它们就不会涨得太多了。然后在早上准备烤的时候，把它们放在外面，让烤箱加热，然后按照食谱烤。bob综合手机客户应该还是很神奇的!!
前一天晚上为复活节早午餐做了这个，在冰箱里储存了一夜，第二天早上在室温下放置至少30分钟后烘烤。结果很棒!我没有脱脂牛奶，所以用全脂牛奶加了不到一汤匙的苹果醋。前一天晚上我时间很紧，但我想在擀面团之前把面团放在冰箱里冷却20分钟可能会有帮助，但结果一切都很好，尽管我的日志中间部分比结尾更满。糖霜掩盖了你的不完美，这是有帮助的!谢谢你的食谱!bob综合手机客户每个人都喜欢他们
非常感谢你分享制作这些的经验。我很高兴听到这些面包卷很好吃，很受欢迎!万岁!
做这种肉桂卷已经有几年了——总是很受欢迎!
甚至激励我丈夫做了个视频
https://marytylermore.blogspot.com/2020/05/marys-rolls.html
谢谢你！
这个视频太可爱了!我很高兴你喜欢肉桂卷食谱。bob综合手机客户他们看起来棒极了!!
爱死肉桂卷了!我都等不及要尝尝了。
希望你喜欢这个食谱!!bob综合手机客户
爱死这些面包卷了!
在以后的烘烤过程中，面团是如何冻结的呢?
谢谢!
今天做的，很好吃!!我的女儿喜欢吃罐头肉桂卷，她惊叫道:“真好吃!这是我吃过的最好吃的肉桂卷!比罐装肉桂卷好多了!”我同意。
因为我们家里有些人吃黄油没有问题，但牛奶中的乳糖却很难消化，所以我就用羊奶开非尔代替了酪乳，就像我在烘焙时经常做的那样，结果还不错。
我还减少了大约2/3杯的糖粉，并加入了1TBSP纯枫糖浆，让糖衣有一点枫糖bob买足球的味道，而不增加食谱中已经要求的甜味。bob综合手机客户
我一直害怕自制的肉桂卷。几年前我试过一次，效果不太好。我决定坚持吃罐装的。但我今天看到了你做这些的食谱看起来还行。bob综合手机客户我决定试一试。我很高兴我这么做了。
有一个问题:制作和切割肉桂卷，把它们放在烤盘里，然后冷藏一晚上，不烘烤，会影响肉桂卷的质量吗?我真的很想在假期的早上吃到刚出炉的，又不会错过任何庆祝活动。
谢谢你分享的食谱，以如此详细和容易理解的方式!bob综合手机客户
bob综合手机客户食谱很简单，肉桂卷的味道是我吃过最好的。
我今天刚做的，超级超级好吃!我对面包制作和使用酵母没有太多经验，所以这些都很棒。易于操作，而且美味可口。我们正处于恶劣的天气中，电源一直断断续续，但我把它们烤熟了!!我的食谱里有22个!bob综合手机客户它们发酵得很好，烤得又好又蓬松。我基本上是照着食谱做的。bob综合手机客户
食谱更新了吗?bob综合手机客户我觉得我一直在用活性干酵母来做这个，食谱上也这么说，但现在配料表上写着快速发酵。bob综合手机客户