简单的蛋糕食谱{25bob综合手机客户+食谱!小露娜bob苹果app下载

简单的蛋糕食谱是完美bob综合手机客户的款待!虽然我们倾向于最受欢迎的巧克力和香草，但在这个系列中有很多美味而独特的变化。

让他们吃蛋糕吧!

我发现自己因为各种各样的原因做蛋糕:聚会、生日、特殊场合，甚至是一个典型的家庭之夜!

当然，我不想每次都花几个小时制作精美的装饰蛋糕，这就是这些简单的蛋糕的原因。

大部分的BOB·TY(中国)官方入口在这个简单的蛋糕食谱集合中，不到一个小时就能制作完成，原料简单，bob综合手机客户而且它们实际上非常适合喂饱人群!你会爱上这些自制蛋糕食谱的。bob综合手机客户

在我们进入蛋糕食谱之前，这里有一些制作美味蛋糕的技巧!bob综合手机客户

烘焙时的5种基本原料包括:

糖。当食谱上只写着bob综合手机客户“糖”时，它指的是砂糖。

黄油/油。注意食谱是要求加盐黄油还是无盐黄油。bob综合手机客户如果食谱上没有bob综合手机客户特别说明，那就选择无盐的。

鸡蛋增加稳定性和结构。室温下的鸡蛋和其他食材结合得更好。

面粉可以是普通面粉，蛋糕粉或糕点粉。按照食谱的要求来做，否则就bob综合手机客户不会有你想要的结果。通用面粉有时可以用蛋糕粉代替，以获得更柔软的质地。

酵/液体。发酵粉和小苏打用作发酵剂——它们能使面糊变大，增加形状和结构。牛奶和水等液体对于增加结构和质地也很重要。

按照食谱做。bob综合手机客户这似乎是理所当然的，但却是我的头号建议。有时会有人告诉我他们的食谱不成功，然后解释他们是如何改变的。bob综合手机客户有时调整不会影响最终结果，但通常会。
室温黄油。当黄油和糖混合在一起时，就会形成奶油状的底部，里面充满了小气囊，随着蛋糕的烘烤，这些气囊会膨胀，形成蓬松的蛋糕。把黄油和糖搅成奶油只需要几分钟。如果奶油过多，多余的空气会导致蛋糕过度膨胀，然后掉落。
使用新鲜的发酵剂(也就是泡打粉和小苏打)。这些原料能让蛋糕蓬松蓬松。
Over-mixing会导致太多的空气被困在面糊中，以及面粉中的麸质过度发展，导致蛋糕更硬。因为这个原bob综合手机客户因，大多数食谱都要求你搅拌到刚刚好。这也是为什么许多食谱会指导你在加入湿食材之前bob综合手机客户将干食材搅拌在一起。
没有偷看。打开烤箱门检查蛋糕是很诱人的，但这实际上会导致蛋糕下沉。我建议这样做的唯一时间是当你接近建议的烘烤时间结束时。

没有人喜欢又干又脆的蛋糕!以下是制作完美稠度蛋糕的技巧。

咬一口漂亮的蛋糕却发现它干了，这真是令人失望。这里有一些小贴士和技巧来确保你的蛋糕完美湿润。

很多食谱已bob综合手机客户经包含了酸奶油作为一种原料。如果还没有列出，可以在食谱中加入1-2汤匙。bob综合手机客户
苹果酱是另一种很好的增加蛋糕水分的成分。将1-2汤匙与其他液体混合。
用勺子把面粉弄平。用勺子把面粉包得太紧，你可能会用更多的面粉，导致蛋糕变干。
这可能是理所当然的，但是不要烧损!在蛋糕中间插一根牙签。如果取出来的时候是干净的，那么蛋糕就做好了。如果蛋糕外面比里面熟得快，可以在上面盖上一层锡纸，防止外面太脆。

蛋糕粉:有些食谱会bob综合手机客户特别要求使用低粉。它比普通面粉更细，是制作软蛋糕的绝佳原料。
- 在许多蛋糕食谱中用普通面粉代替蛋糕粉;bob综合手机客户白色的蛋糕，红丝绒蛋糕,香草蛋糕bob综合手机客户用低粉做的食谱很好吃。
- 因为可可粉已经很细了巧克力蛋糕你不需要用蛋糕粉。另外，不要在蛋糕中使用它，比如胡萝卜蛋糕或南瓜饼因为液体增加了。

一般来说，我建议你照着菜谱上写的做。bob综合手机客户然而，如果你发现自己陷入了困境，有一些常用的替代品可以使用，对整体结果的影响很小。

光铝烤盘是理想的用来烤蛋糕。这种金属能很好地将热量传递到烘烤的蛋糕上。锅的质量越好，传递热量的效果就越好越均匀。放弃一次性平底锅和一元店的平底锅。
不要用玻璃和陶瓷盘子。它们的导热性能很差。它们需要更长的时间来加热，并且热量分布不均匀。这样会导致锅底烧焦，中间烤得不熟。
使用尺寸合适的蛋糕盘可以防止蛋糕变得凹陷，脆弱，密集，或溢出。
将面糊倒入已经准备好的平底锅中。这对确保蛋糕底部不会粘在锅上非常有帮助。在平底锅上抹油，撒上面粉，最好使用圆形或长方形的羊皮纸。质量好的平底锅也能防止蛋糕粘在一起。

不同的蛋糕糖霜。无论你是在做经典的蛋糕还是华丽的婚礼蛋糕，使用的糖霜类型对整体外观、味道和质地都非常重要。

釉薄而流畅。它很容易倒出来，用来让蛋糕表面光滑有光泽。让蛋糕冷却，否则如果太热，釉就会掉下来。
粉/巧克力酱。比糖霜薄，但比釉厚。它们几乎是酱汁的质地，冷却后会凝固。糖霜的基础是糖粉，而甘纳许的基础是巧克力。
皇家结冰。通常用于糖饼干，但也可以用于更花哨的分层蛋糕。它凝固得很快，而且有光泽。
结霜。糖霜是最厚的，通常是用黄油或奶油奶酪做底。它粘稠，奶油状，可以做出许多不同的口味和颜色。它也非常稳定，可以用管道工具进行设计，并在蛋糕层之间保持良好。