Huevos rancheros是一道经典的墨西哥辣味菜肴，它把鸡蛋和豆子变成了美味的早餐烤面包。
墨西哥煎蛋是最受欢迎的开胃早餐。更多美味的墨西哥早餐食谱，请尝试bob综合手机客户早餐炸玉米饼，墨西哥玉米煎饼早餐,西班牙香肠和鸡蛋。
给早餐加点香料
什么是墨西哥煎蛋?Huevos ranchero (weh-vohs ran-chiar-ohs)翻译过来就是牧场主的鸡蛋或牧场风格的鸡蛋。所以当你发现它们是墨西哥农场的传统早餐时，也就不足为奇了。
我今天的版本包含炸豆泥把它铺在煎过的玉米饼上，上面放一个煎蛋，红辣椒酱，墨西哥奶油，墨西哥干酪，鳄梨和香菜。
这道菜辣得令人垂涎欲滴早餐选择或最喜欢的晚餐!
墨西哥式快速早餐
玉米饼。在一个大煎锅中加热半杯油，用中高火加热至微微发亮。每次加入一个玉米饼，翻动一次，直到棕黄色酥脆。
把刚炸好的玉米饼放在铺有纸巾的烤盘上沥干水分。重复这一过程，直到所有的玉米饼都炸熟，如果需要的话可以加更多的油。
墨西哥菜酱。在另一个煎锅里，加热墨西哥辣酱(我们喜欢我们的自制红酱配方bob综合手机客户）.
豆子。在墨西哥玉米卷饼酱加热的时候，把重新炸过的豆子、起酥油和牛奶放在锅里，用中火煮豆子。用叉子或打蛋器使劲搅拌，直到丝滑。加入奶酪，融化后食用。
鸡蛋。用煎玉米饼的平底锅，按你的喜好煎鸡蛋(溏心的，全熟的)。
集合+发球!把两个玉米饼并排放在盘子上。加入一些炸过的豆子，铺在玉米饼上。
加一些墨西哥辣酱(一大勺)，涂在豆子上。
把煎好的鸡蛋放在玉米饼上，最后在上面放更多的酱汁、牛油果、奶油、香菜和奶酪。
如何煎单面煎蛋
你可以在这道菜上放很多不同种类的鸡蛋。我最喜欢的是单面煎，但你也可以煎，水煮，甚至煎炒。
下面的步骤向你展示如何制作一个简单的单面鸡蛋。
- 用中低火加热不粘锅。
- 在平底锅底部涂上一层薄薄的黄油或橄榄油。
- 在煎锅上打一个鸡蛋。不要混合。
- 如果需要，可以撒上一些盐和胡椒粉。
- 煮至蛋白从透明变成纯白色。蛋黄应该是完整的。
- 用抹刀将煎好的鸡蛋移到墨西哥煎蛋上。
变化
在菜的顶部放些什么，有一些余地总是很好的，而且还能做出很棒的菜。你可以很容易地把你最喜欢的或者手头有的食材换掉。
炸玉米饼可以用烤面包代替。
煎蛋。我最喜欢的是单面煎，但你也可以用煎过头的，水煮的，甚至炒。
墨西哥菜酱可以换成自制的萨尔萨舞或Pico de Gallo。
额外的配料使用包括:
存储的剩饭剩菜
商店。这道墨西哥煎蛋最好是新鲜的。bob综合手机客户如果你有吃剩的食材，把它们放在不同的容器里。
如果你有已经组装好的剩菜，把它们放在一个密封的容器里，放在冰箱里24小时。
再热用微波炉或烤箱烤墨西哥玉米卷。
bob综合手机客户配方常见问题解答
Chilaquiles用玉米饼片拌上红色或绿色的酱上面放一个煎蛋和其他美味的食材。Huevos rancheros用炸玉米饼、煎蛋、莎莎酱和其他最受欢迎的配料。
传统上它不含任何肉，只有鸡蛋。然而，你可以添加你最喜欢的早餐肉类，如培根或西班牙辣香肠。
这完全取决于个人喜好!有些人喜欢用刀叉吃，而另一些人喜欢用手，类似于tostada。没有对错之分。
更多用玉米饼做的墨西哥菜:
成分
- ½杯植物油
- 4黄色玉米饼
- 2杯红辣椒酱，自制的
奶油炒豆:
- 30.盎司炸豆泥
- 1/4杯胖子缩短
- 2/3杯牛奶
- 1 - 2杯奶酪
配料:
- 鳄梨
- 墨西哥克丽玛
- Queso壁画
- 香菜
- 煎蛋
指令
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在一个大煎锅中加热半杯油，用中高火加热至微微发亮。每次加入一个玉米饼，翻动一次，直到棕黄色酥脆。
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把刚炸好的玉米饼放在铺有纸巾的烤盘上沥干水分。重复这一过程，直到所有的玉米饼都炸熟，如果需要的话可以加更多的油。
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在另一个煎锅里，加热墨西哥辣酱。
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在墨西哥玉米卷饼酱加热的时候，把重新炸过的豆子、起酥油和牛奶放在锅里，用中火煮豆子。用叉子或打蛋器使劲搅拌，直到丝滑。加入奶酪，融化后食用。
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用煎玉米饼的平底锅，按你的喜好煎鸡蛋(溏心的，全熟的)。
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把两个玉米饼并排放在盘子上。加入一些炸过的豆子，铺在玉米饼上。
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加一些墨西哥辣酱(一大勺)，涂在豆子上。
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把煎好的鸡蛋放在玉米饼上，最后在上面放更多的酱汁、牛油果、奶油、香菜和奶酪。
我喜欢早餐和墨西哥菜，所以这个组合是完美的!
这是一份快捷、简单又美味的早餐。它有完美的香料量!
玉米饼是我最喜欢的之一&现在他们已经上升了一个档次!!加入鸡蛋、酱汁和配料，使它达到一个全新的美味水平!
我喜欢煎蛋、奶油和鳄梨的组合，配上这个墨西哥早餐烤面包的食谱!bob综合手机客户
我喜欢这个食谱的快速和简单!bob综合手机客户而且非常美味，是家庭的新宠!
早餐吃墨西哥菜总是一个不错的选择!爱死这些墨西哥煎蛋了!
我很高兴你在帖子里提到了如何做一个向阳的鸡蛋，这是一件很容易做到的事情，但现在我知道了。
我喜欢玉米饼在这道菜中的嘎吱嘎吱声。有豆子和鸡蛋的早餐很棒。
这是一顿美味的快速早餐，会让你的客人欣喜若狂!谢谢你分享这个神奇的食谱bob综合手机客户
这是我们出去吃饭时我最喜欢的一餐。我喜欢在家里做你的美味食谱。bob综合手机客户10/10
我受不了这个墨西哥煎蛋!这是我最喜欢的早午餐食谱!bob综合手机客户如此美味和令人愉快!