自制馕饼软糯有嚼劲，美味可口。这是一道简单的配菜，适合搭配任何一餐。
自制馕是一种简单的面包一个伟大的一边这么多菜。我们喜欢把它和椰子咖喱甚至自制的鹰嘴豆泥！
简单的馕食谱bob综合手机客户
我喜欢自制面包，当然，我们全家都喜欢吃。
我以前在餐馆吃过馕，我不知道为什么等了这么久才在家里吃。这个自制馕的食谱是如此简单，如此美味!bob综合手机客户
馕饼传统上是和印度菜一起吃的，比如椰子咖喱鸡但有一天下午我做了，我的孩子们放学后把它当零食吃了。
我为妈妈们赢得了一些重要的分数，因为当她们从寒冷中走进来时，发现热的自制面包在等着她们时，她们都很兴奋!
皮塔饼和馕饼有什么区别?
皮塔饼和馕都被认为是面饼，通常以相同的方式供应，但制作方法不同，导致质地的差异。
- 皮塔饼使用简单的普通烘焙材料，面包更硬，适合夹不同的馅料。
- 印度馕除了酸奶，有时还会用鸡蛋，还会用普通的食材，因此口感更柔软柔韧。
- 它们的大小通常也不同。皮塔饼的直径一般在5″左右，馕的直径大约在10″左右。
如何制作馕
面团。在一个大碗里混合温水、酵母和糖;静置5分钟或直到起泡。加入橄榄油、酸奶、鸡蛋、盐和2杯面粉。搅拌至光滑。
揉。加入足够的面粉做成柔软的面团。在撒了面粉的柜台上揉几次，直到光滑。
上升。把面团放在一个抹了油的碗里。盖上盖子，在温暖的地方发酵至两倍。
预科。将煎锅预热到中火。把面团切成八块。在撒了面粉的表面上，把每一块都擀成6″圆。
烹饪在煎锅中加入少许油或不粘剂。每一圈煮2-3分钟，直到底部起泡并呈金黄色。翻面，再煮2-3分钟。
的季节。在每个烤饼的顶部(起泡的一面)刷上融化的黄油。我在黄油里加了大蒜，为了做出更多的大蒜馕，但那是可选的。
烹饪技巧
酵母。通常情况下，速溶酵母不需要先在温水中活化，但在这个食谱中，它往往会比简单地添加到面粉中或使用活性干酵母产生更蓬松的质地。bob综合手机客户
更快的增长。根据厨房的温度，面团打样可能需要1-2小时。创造一个温暖的环境可以让面团以两倍的速度发酵。有几个方法我用得很成功。在任何情况下，都要使用耐热的玻璃或金属碗。
- 预热烤箱至200华氏度，然后关闭烤箱。在一碗面团上放一块温暖潮湿的茶巾。把碗放在烤箱里加热。
- 找一个比装面团的碗稍微小一点的碗。把它装满一半热水。在上面放一碗面团，盖上保鲜膜或茶巾。蒸汽会把面团碗加热。
- 用干净的厨房毛巾盖上一碗面团，把它放在温暖的壁炉或瓦罐附近。
面团厚度很重要。面包的宽度可以是5-10英寸宽。厚度应仅为3-5mm左右。bob买足球如果擀得太薄，它们会很脆，但如果擀得太厚，它们就不会起泡。
铸铁煎锅。传统上，自制馕是在烤炉里烤或在煎锅里炸。如果你有一个，铸铁煎锅是一个很好的选择。它均匀地分配热量，使每一块面团都能均匀地烘烤。其他厚底平底锅也可以。
用中高火干煮。事实上，煎锅应该足够热，可以开始冒烟。希望你的煎锅调味足够，面团不会粘住，但如果粘住了，用纸巾加一层薄薄的油。不要倒油，也不要加太多，因为面团会炸开，我们想让它干熟。
做奶酪馕
在研究馕的时候，我看到了这个变化，不得不和你分享。
- 把面团分成等份。
- 把每个球滚出来，然后刷上大蒜黄油。
- 在中间堆一点你最喜欢的奶酪。选择一种“融化”的奶酪:蒙特利杰克奶酪、瑞士奶酪、波洛伏洛奶酪、熏豪达奶酪或哈瓦蒂奶酪。
- 把奶酪的边缘收起来，拧在一起使面团密封。
- 把这个小包裹翻过来，用擀面杖把它们擀开，小心把奶酪安全地放在里面。
- 按照说明干煮。
什么配馕饼
自制馕饼可以与任何食物搭配，但通常最适合与亚洲和印度食物搭配。下面是一些我们最喜欢的搭配食谱:bob综合手机客户
馕饼也不只是作为配菜。我们喜欢用它来制造面包包装，面包披萨三明治等等。
存储的信息
商店。冷却后用密封塑料袋保存。在室温下，馕饼应在柜台上保存5-7天。如果放在冰箱里，它可以多保存几天。
冻结。用保鲜膜或锡箔纸包起来，为了更加安全，可以放在冰箱安全的密封袋中，并在冰箱中保存最多3个月。解冻后放入烤箱或微波炉加热。
储存面团。要将面团存放在冰箱或冰柜中以备稍后烹饪，请将它们放在一个足够大的密封容器中，以容纳它逐渐上升。它可以在冰箱里保存3-4天。按说明打孔，分开，烘烤。
把面团冷冻起来。在面团中加入两倍量的酵母，以弥补任何会在冰箱中死亡的酵母。用几种方法冻结它:
- 一个大面团球在你让它升起之前。上桌时，让面团融化并发酵成两倍(这需要几个小时)。分开并烹饪。
- 形成单独的面团球。让面团膨胀成两倍，打孔，然后把面团分成球。把面团团放在烤盘上冷冻。一旦冷冻，一起储存在一个安全的容器。上桌时，让面团解冻，然后煮。
- 面团可以在冰箱里保存3个月。
想了解更多面包食谱，请查看:bob综合手机客户
指令
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在一个大碗里混合温水、酵母和糖;静置5分钟或直到起泡。加入橄榄油、酸奶、鸡蛋、盐和2杯面粉。搅拌至光滑。
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加入足够的面粉做成柔软的面团。在撒了面粉的柜台上揉几次，直到光滑。
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把面团放在一个抹了油的碗里。盖上盖子，在温暖的地方发酵至两倍。
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将煎锅预热到中火。
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把面团切成八块。在撒了面粉的表面，把每一块都擀成一个6英寸的圆。
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在煎锅中加入少许油或不粘剂。每一圈煮2-3分钟，直到底部起泡并呈金黄色。翻面，再煮2-3分钟。
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在每个烤饼的顶部(起泡的一面)刷上融化的黄油。我在黄油里加了大蒜，但那是可选的。
你好，克里斯托-我做过几次你的馕食谱。bob综合手机客户我的孙子孙女们怎么晒都嫌不够，我也一样!
我的问题是，我把面团分开，然后在我加热铸铁煎锅之前把它们都擀开。它开始很好-气泡-没有燃烧，但朝着中间的群体，很难得到气泡。当我在等我的泡泡的时候，持续的气体热量就会燃烧。
发生了什么事，我能做什么?
真诚地,
奶奶了
等到你准备好把下一个面团放到锅里，把它擀开——直到你把它放在锅里之前。I think this will help (it did for me) Happy baking
这是AC的一个很好的建议。只要把它做成小球，在放锅之前擀开。这可能会有帮助!
我再也不会在店里买馕饼了。这个食谱非bob综合手机客户常简单，最终的结果是柔软的枕头般的美味!我刷上融化的黄油和烤大蒜。
哦，听到这个消息我太高兴了!谢谢分享!
你能用GF面粉做面包吗?
我以前没有尝试过用GF面粉，但你当然可以尝试一下。如果你找到了，一定要让我们知道结果如何!
想知道使用脱脂酸奶还是全脂酸奶是否重要吗?谢谢
你能用酸奶油代替酸奶吗?我知道你可以在一些食谱中做相反的事情!bob综合手机客户
任何一种类型都可以正常工作。是的，你当然可以试着把酸奶换成酸奶油。如果你用了酸奶油，你得告诉我们效果如何。
照片里的绿色是什么?你没有提到任何绿色的配料
康妮，图片上绿色的是香菜。你可以随心所欲地在馕上面放一些新鲜的香草(通常使用欧芹和香菜)，黑芝麻籽等。做你喜欢做的事，让烤饼成为你的。
是的，它只是一个装饰品。没有必要，但你可以在上面加上任何你喜欢的装饰。或者干脆不提。有趣且易于定制。另外，它也使照片看起来很漂亮!
视频只显示了一个装有食材的碗…
嗯，这个视频应该会展示食谱的整个过程。bob综合手机客户也许它没有正确加载。可能会刷新页面，然后再试一次!
我从来没有吃过，甚至听说过馕，直到我在寻找一个好的大饼食谱。bob综合手机客户这些几乎是罪恶的!最后加入的大蒜和黄油把它们提升到了另一个层次。美味!
我很高兴听到你喜欢这个面包!!大蒜和黄油太好吃了。很高兴你找到了食谱!bob综合手机客户
我之前做过评论，但没有评分。这些既简单又美味。
我在家里试过，效果很好
喜欢烤饼的容器。简单易懂。谢谢
美味又容易做!!
非常美味，也很容易做。
如果这个食谱有什么问题的话，那就是它太小了。bob综合手机客户希望下次翻倍，结果还是一样的。简单,美味。谢谢你！
我昨天尝试了这个食谱，嘿，bob综合手机客户这是一个很棒的食谱，很容易遵循，结果是。谢谢