学习如何冷冻卵子。这比你想象的要容易，而且是一个很好的方法来确保这些多余的鸡蛋能保存更长的时间，或者你可以保存额外的鸡蛋以备以后使用。
想了解更多鸡蛋小贴士，看看如何做完美的煮鸡蛋炉前以及在即时壶．
这很容易做到!
你以前冷冻过鸡蛋吗?
大多数人可能没有想过要这样做，但我们经常发现自己手头有很多鸡蛋(特别是如果你养了鸡)，或者想要在鸡蛋变坏之前保存起来以备以后使用。
今天，我们想向你展示冷冻卵子以备以后使用是多么简单。那么，你是怎么做到的呢?
如何冷冻鸡蛋
你可能已经知道，你不能把鸡蛋冻在壳里。
相反，你需要在碗里打鸡蛋，搅拌直到蛋黄和蛋白几乎混合在一起。这样做的目的是在冷冻时不要加入太多额外的空气。冷冻卵子最简单的方法是冷冻涂油(用植物油喷雾或黄油)冰块托盘或迷你松饼或普通大小的松饼罐。我们发现我们的冰块托盘太小了，所以我们更喜欢常规大小的松饼罐。
我们在一个小搅拌碗里打鸡蛋，搅拌几秒钟，然后把它倒进松饼罐里。一旦所有的槽都满了，我们就把它们放进冰箱。
一旦它们变成固体，你就可以把它们弹出来(我们只是把它翻过来，然后砰的一声，它们通常就会掉出来。把它们放在可以冷冻的密封袋里。
你也可以冷冻蛋黄和蛋白。
- 蛋黄:你也可以只冷冻蛋白和蛋黄。要冷冻蛋黄，你要把它们敲碎放进碗里，搅拌直到变成液体。然后你可以加糖或盐，这取决于你想用蛋黄做什么。每杯蛋黄加1 / 2茶匙盐，或每杯蛋黄加1 / 2茶匙糖。在放入有标签的冷冻袋中之前，让它们再次在冰盒中冷冻。
- 白:把鸡蛋分开后，你可以很容易地把蛋清倒入冰盒中，冷冻至凝固，然后放入冷冻袋中。
常见问题解答:
- 如何把冷冻鸡蛋从锅里拿出来?把锅砰地放在柜台上。我们通常会放一些蜡纸让它继续。然后放入冷冻袋中。
- 如何解冻冷冻鸡蛋?你需要在使用鸡蛋的前一天晚上把它们放在冰箱里解冻。这很简单!
蛋常见问题解答
分离鸡蛋的最佳方法是什么?分离鸡蛋的方法有很多种。
- 你可以用经典的壳对壳法，把鸡蛋敲碎，然后来回搅拌，直到蛋白流出来，蛋黄留在壳里。
- 你可以用手敲开鸡蛋，蛋白就会从你的手指间流过，自己分离出来。
- 你可以用水瓶法。把鸡蛋打到碗里，然后把蛋黄吸进瓶子里，把蛋白留在碗里。
它们能持续多久?冷冻鸡蛋在冰箱里可以保存6个月到一年。在你使用它们之前，让它们在冰箱里解冻一整天。
你能把煮熟的蛋黄冷冻起来吗?如果你有额外的煮鸡蛋，这是一个非常好的选择。蛋白不能很好地冷冻，但如果你想把蛋黄保存在沙拉中，那么你所要做的就是把蛋黄放在一个安全的冷冻袋或密封的保鲜盒里。这些可以在冰箱里保存3个月。
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很高兴知道这一点，谢谢，之前我不会想到这一点，但在深度冷冻中有一个很好的备用蛋白质，非常感谢bob买足球
多棒的主意啊!我从来没有尝试过冷冻卵子，但现在我有供应，不想让它们变质，所以我必须冷冻它们!
好主意!我也喜欢你这里的鸡蛋尖。下次我要试试水瓶法。谢谢!
这真是个好主意!喜欢冷冻卵子的想法。
我怎么不知道你会这么做?这在现在肯定会派上用场。谢谢你！
我不知道你可以冷冻卵子!!我觉得用硅胶松饼衬垫比在松饼盒上涂油更容易。
我女儿用她的硅胶杯，她说效果很好!我也要用我的。
好主意!
我从来不知道你能冷冻卵子!知道这是一件多么伟大而又简单的事情。
非常棒的想法!谢谢!
太欢迎你了!谢谢你！
为什么冷冻前要把蛋黄和蛋白分开?为什么你不能把它们放在松饼罐里冷冻而不分离，然后真空密封在袋子里冷冻呢?
你为什么要搅拌鸡蛋?为什么不直接把它们敲进松饼罐里冷冻起来呢?
把鸡蛋打裂，不混合，放入松饼罐中冷冻，蛋黄会变厚，质地也会改变。经过大量的试验和错误，我们发现鸡蛋在放入松饼盒之前先搅拌，口感会更好。希望这能有所帮助!
如何使用成品?
当你准备使用鸡蛋时，让它们解冻，然后它们就会像你打了一个新鲜的鸡蛋一样。你可以油炸，炒菜，用在煎蛋卷或食谱中。bob综合手机客户选择是无止境的!