牛肉肉馅卷饼是我们最喜欢的墨西哥菜之一。这是一种用生面团做成的酥脆的玉米卷，里面有牛肉丝、红辣椒酱和橄榄。
使用我们最喜欢的红辣椒酱，剩下的烤,还有这个美味的肉馅卷饼面团，这些牛肉肉馅卷饼比其他任何食谱都更受我家的欢迎。bob综合手机客户每次我们都有墨西哥饭，这些都是永远的明星!
奶奶拿手的肉馅卷饼
在西班牙,墨西哥食物是我从小到大都很享受的事情
从墨西哥的大米来Chimichangas来辣子鸡丁-我们都喜欢，但有一种食谱是我们家最喜欢的——我奶奶做的肉馅卷饼。bob综合手机客户
你以前吃过吗?你可以在餐馆里找到它们，但在我看来，它们的味道甚至比不上我奶奶卢娜做的那种。幸运的是，她教我妈妈如何做，我妈妈反过来教我。
那么，肉馅卷饼到底是什么?这是一种酥脆的油炸玉米卷里面有红辣椒牛肉和橄榄。
肉馅卷饼的名字来源于西班牙语动词empanar，大致翻译为“裹在面包里”，所以肉馅卷饼本质上是一种裹上面包屑的糕点，中间有一个美味的中心。
这取决于你在哪个国家吃，有甜的也有咸的。大多数情况下，就像我们的经典食谱一样，馅料是肉，但也可能有水果和其他种类的馅料。bob综合手机客户
一旦你掌握了面团，你可以定制你最喜欢的馅料!
如何制作肉馅卷饼面团
这个食谱bob综合手机客户一点也不难，但如果说有什么困难的话，那就是肉馅卷饼的面团了。
这只是因为你想确保它被混合和擀开，成为这个食谱中每个人都喜欢的松软的糕点类型的面团。bob综合手机客户
有些人用派皮或糕点面团作为捷径，但我向你保证，做这个自制面团是非常值得的!!
混合。制作肉馅卷饼面团，首先将普通面粉，泡打粉和盐混合在一个中等大小的碗里。在水里加入起酥油或猪油(我们认为猪油效果最好)，用木勺搅拌。面团会有点黏，但这就是我们想要的。
分开，静置。捏一块高尔夫球大小的面团，揉成一个球。放在盘子上，用保鲜膜盖上4-6小时(我们通常在早上做，为晚餐做准备)。如果你想要更小的肉馅卷饼，你可以把面团做得更小。
如何制作肉馅卷饼
肉。把肉馅卷饼面团做好，盖上几个小时，就可以做肉馅了。如上所述，我们通常把肉做得很经典炖肉食谱bob综合手机客户牛肉煮好后切丝。
酱。我们也喜欢做我们的自制红辣椒酱(我们经常在肉馅卷饼和我们的红奶酪玉米卷饼)，但你也可以用任何你喜欢的罐装红酱。把牛肉丝裹上墨西哥辣酱，再加一小罐橄榄丁。放在一边，开始做你的面团。
填满。将肉馅卷饼面团擀到撒了面粉的表面，大约5-6英寸长。bob买足球面团擀开后，在面团的一侧放上约四分之一杯肉混合物，将另一半面bob买足球团折叠起来，在边缘处捏一捏。（提示:有些人用叉子的尖头来压边，而不是直接夹。)
弗莱。在大约1 / 2英寸深的油中，用中高bob买足球火在煎锅或大煎锅中炸。将面团煎至金黄色，然后放在有纸巾衬里的纸盘子或盘子上。
折叠技巧：
- 你不想把肉的混合物弄脏，但也要注意不要把中间填得太满。
- 组装好后，将牛肉肉馅卷饼放入冰箱20-30分钟。这可以帮助它们在烹饪时“凝固”在一起。
烤箱烘烤法
We always deep fry our empanadas because, in our opinion, it’s the only way to prepare them. However, if you must go the healthier route, you can bake them in the oven.
- 烤箱预热到375华氏度，在烤盘上铺上羊皮纸。
- 根据食谱准备，填充和折叠肉馅卷饼。bob综合手机客户
- 将1个鸡蛋和1汤匙水搅拌在一起，用刷油刷将蛋液刷在准备好的肉馅卷饼上。
- 烤20分钟左右，直bob买足球到肉馅卷饼变成金黄色。
bob综合手机客户配方指出:
- 我们认为猪油比酥油更有效，但两者都有效。
- 我们最爱的肉馅卷饼酱是我们的红辣椒酱．
- 我们最喜欢的牛肉食谱是我们的bob综合手机客户炖肉食谱bob综合手机客户．你也可以用等量的碎牛肉。
- 我们也做猪肉和鸡肉肉馅卷饼。使用我们的把猪肉或手撕鸡，去掉烧烤酱，加入505青辣椒酱。
- 你可以在馅料中加入其他食材和调味料，如洋葱丁、青橄榄、甜椒、蒜末、孜然、辣椒粉等。
提前制作和储存
你可以提前做牛肉肉馅卷饼，然后把它们放在冰箱或冰柜里。
- 作为单独的原料储存:把面团揉成球。用保鲜膜覆盖。我们通常会提前6-8小时做好，然后放在柜台上，保持室温。你也可以提前24小时做好，然后第二天早上从冰箱里拿出来，放在柜台上，直到可以炸了。
- 商店组装馅饼:根据食谱准备，但不要烘烤。bob综合手机客户如果放在冰箱里，把肉馅卷饼放在一个密封的容器里，用羊皮纸把各层分开。冷藏1-2天。如果冻结，然后将肉馅卷饼放在烤盘上，确保它们不接触，并快速冻结。一旦冷冻，将它们转移到一个密封的冷冻安全容器中，贴上标签并冷冻3-4个月。放入冰箱解冻，按说明煮熟。
- 注意:注意肉的混合物有多湿。如果太酱，可能会导致面团变湿。
- 冻结:如果冻僵了，再用锡纸包起来。制作馅料并储存在一个单独的冷冻室，如果适用，容器。在冰箱中保存1-2天或在冰箱中保存3-4个月。如果需要解冻，根据说明组装和烹饪。
肉馅卷饼能吃多久?和大多数油炸食品一样，牛肉肉馅卷饼最好是新鲜的。话虽如此，你可以用密封袋保存，放在冰箱里24-48小时，然后再加热享用。
我真的希望你能尝试一下，因为我相信你会像我们一样喜欢它们。它们真的是我们最喜欢的墨西哥肉馅卷饼，总是得到好评如潮。
牛肉肉馅卷饼配什么?
更多相似的主菜:
指令
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在一个中等大小的碗里，用木勺将面团的所有材料混合在一起，直到完全混合并有一点粘性。捏一些高尔夫球大小的面团，把它们揉成球。将面团团放在玻璃或陶瓷盘上，用保鲜膜覆盖。在室温下休息4-6小时(我们通常在早上准备晚餐)。
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在一个中等大小的碗里，混合肉丝、红辣椒酱和橄榄丁。混合备用。
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面团准备好后，在一个中等大小的平底锅中倒入3 / 4英寸的油。用中火加热至365华氏度。
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在撒了面粉的表面上把每个面团擀成5 - 6英寸的圆形。
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在每个面团圈的一侧加入1 / 4杯烤牛肉混合物。把另一半折叠起来，捏住整个边缘。
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将肉馅卷饼分批放入油中煎2-3分钟，两面煎至金黄色。
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转移到有纸巾衬里的盘子里沥干水分。温暖的服务。
我可以用什么，预先包装好的面团做肉馅卷饼吗?我没有耐心自己做。谢谢!
You definitely could I personally haven’t tried, so they might come out a little different, but that’s ok
我做了你的绿辣椒辣酱，非常简单的菜谱。但随之而来的是很多抱怨。非常感谢分享
Glad you liked them Thank you!
我没有看到实际的食谱，只有说明，没有面粉，小苏bob综合手机客户打，起酥油等。
我很想做这些，但我哪里都没看到食谱?bob综合手机客户我看了几遍帖子，也看了你的笔记，但配方是什么，我想它已经消失了?bob综合手机客户面粉、猪油等要加多少?谢谢!我喜欢我从你的博客上做的每一个食谱bob综合手机客户。
自制牛肉肉馅卷饼简直让人难以置信。喜欢这个食谱。bob综合手机客户谢谢分享!
他们是家人的最爱!!谢谢你这么说!很高兴你这么想!
你会烤这些吗?
老实说，我从来没有试过，但我相信他们可以
我们家经常要墨西哥菜。这些蛋糕做起来很简单，每个人都喜欢。很快再做一次。
我爱这些东西的一切!!bob买足球它们很脆，我喜欢里面的肉馅!
非常好的食谱!bob综合手机客户全家人都喜欢!有一个关于油炸温度的问题，有几个煎出来有点油。我试着用350 -375度炸。是否有一个推荐的临时工?在3天里，我尝试了你的6个食谱(玉米酱，奶酪玉米卷饼，墨西哥米bob综合手机客户饭，奶油奶酪豆酱，肥皂芝士蛋糕)都很棒!谢谢你！
Lol..I never check to see what the temp is, I just know medium high works best They are a little oily. I like to put them on paper towels when I take them out of the oil, to suck up any excess oil. I am so glad you’ve tried other recipes! That makes me so happy! Thank you!
伟大的食谱!bob综合手机客户我等不及要尝尝辣椒酱和芝士辣椒酱了。还有更多。
其中一个问题是打印。广告太多太长，很难剪掉。
我还想要一份炖肉卷。bob综合手机客户
Glad you want to try them Sorry about the ads.
我一直想要一个好的肉馅卷饼食谱。bob综合手机客户这些都没有让人失望
我一直想做这些一段时间，我不知道为什么我等待。太好了!
我在为素食者煮米饭。如何给蔬菜肉汤和肉汤增加风味?
我的家人都喜欢这些(如果你有孩子，你知道这有多重要)，我喜欢如果我想的话，我可以混合浇头，但事实上，它们太棒了!
这不是混合面团原料的最好方法。传统的墨西哥做肉馅卷饼的方法是混合所有干料，然后加入猪油，然后加水。使成品更加可爱。
做一道菜的方法肯定有很多，不是吗?谢谢你的分享。
你能不能在煎之前加一点奶酪丝到肉里，不然会不会太油腻?