Esquites是一种美味的玉米沙拉，上面有辣椒和cotija奶酪。它非常美味，而且很容易搅拌!
Esquites是最令人惊叹的之一配菜非常适合野餐或家庭聚会晚餐．试着把它和玉米粉蒸肉派，红奶酪玉米卷饼,或墨西哥的腿．
墨西哥街头玉米杯
一个elote是烤玉米棒子的墨西哥名字。它被放在一根棍子上，或者把外壳拉下来做成把手，上面撒上香料和奶酪。
Esquites本质上是一样的烤或煮熟的玉米，但从玉米棒子上取下来，盛在杯子里，用勺子吃。事实上，esquites有时被称为“elote en vaso”或“杯子里的玉米”。制作esquites是充分利用烤剩的elote的好方法。
这个流行的墨西哥这种小吃是用玉米和奶油蛋黄酱、现磨碎的cotija奶酪或queso fresco奶酪、青柠汁和辣椒粉混合而成。奶油和蛋黄酱添加了美味的奶油元素，把它们融合在一起。
这种美味的小吃通常在墨西哥的街头小贩那里出售，盛在一个大杯子里，用勺子把所有美味的食材混合在一起!
如何制作Esquites
结合。在一个小碗里，混合蛋黄酱、奶油、蒜盐和酸橙汁。备用。
沸腾。在一个中等大小的锅里，把一杯水烧开。煮沸后，加入玉米，盖上盖子。
即将沸腾的状态。再用文火煮4-5分钟，直到玉米熟透。bob买足球
棕色（的）沥干水分，把玉米粒放回锅里煮，直到有几块玉米粒有点焦黄。
添加。加入黄油和蛋黄酱混合物，煮至完全混合。
分而食之。分成杯子，在上面撒上椰汁，辣椒粉和新鲜的香菜。温暖的服务。
Esquites通常是温的，但也有冰镇的。这取决于你的喜好。
成分技巧
玉米。我们用的是冷冻玉米，但当玉米当季时，你可以把新鲜的玉米从棒子上切下来，做这道美味的菜。
- 如果你真的想增加一层额外的味道，烤玉米棒子，然后切掉玉米穗上的玉米粒。Yum !
- 必要时你可以用罐装玉米。沥干水份，按食谱煮。bob综合手机客户
- 如果你想用玉米棒来做这道菜，请注意，2个中等大小的玉米穗可以产生大约2杯玉米粒，大约5盎司。bob买足球
梅奥。用蛋黄酱代替鲜奶油或希腊酸奶，但它会稍微改变食谱的味道和稠度。bob综合手机客户
奶酪。菲达奶酪是cotija的合适替代品。你也可以用墨西哥干酪。
变化+存储
因为这道菜是装在杯子里的，所以你可以用更多的食材来搭配。
- 在每个杯子中加入青柠角
- 鳄梨丁
- 葱
- 用jalapeños或塞拉诺辣椒调味
真的，这就是烹饪最好的地方——把美味的食谱变成你自己的。bob综合手机客户
提前做好。将蛋黄酱、奶油、大蒜盐和酸橙汁混合，放在一个容器里，放在冰箱里。按照第二步的要求煮熟玉米。将玉米沥干水分，储存在冰箱的密封容器中。当你准备好制作esquites时，继续执行步骤3。
商店。把任何剩菜放在一个密封的容器里。它可以在冰箱里保存3-4天。
再热用微波炉或炉子加热。
想要更多的墨西哥菜，试试吧：
成分
- ¼c蛋黄酱
- 1／3c墨西哥克丽玛或者酸奶油
- 大蒜盐(加欧芹片)
- 2茶匙酸橙汁
- 24只(两袋12盎司)盎司冷冻玉米
- 2汤匙盐黄油
- 1／2ccotija奶酪
- 辣椒粉品尝
- 香菜为装饰
- 1石灰切成楔形作装饰
指令
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在一个小碗里，混合蛋黄酱、奶油、蒜盐和酸橙汁。备用。
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在一个中等大小的锅里，将1毫升的水烧开。煮沸后，加入玉米，盖上盖子。再用文火煮4-5分钟，直到玉米熟透。bob买足球
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沥干水分，把玉米倒进锅里煮，直到几片玉米有点焦黄。加入黄油和蛋黄酱混合物，煮至完全混合。
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分杯，撒上椰汁、辣椒粉和香菜。温暖的服务。
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提供4 - 6
我从来没吃过这道菜。我喜欢玉米棒子。所以我知道我会喜欢的。
我不知道我有多喜欢这个!!上面的cotija奶酪是我的最爱!
每个人都喜欢这种沙拉!这是一个非常受欢迎的节目!
我很高兴它大受欢迎!!谢谢你的尝试!
好吃!我喜欢elote，但从来没有尝试过这种方式。老实说，这是我十几岁的孩子的最爱——因为她有牙套，不能吃玉米棒子。如此美味又容易制作的食谱。bob综合手机客户谢谢你所有的食谱，它们总是我们家的赢家bob综合手机客户
是的，对于带牙套的青少年来说，这是一种吃美味玉米的完美方式。我想都没想过!bob买足球
我丈夫和女儿都很喜欢这个食谱!bob综合手机客户在这里这么受欢迎，而且很容易制作!这绝对是我还会做的食谱!bob综合手机客户
把这个留给五月五日节。看起来很好吃!
好主意!希望你喜欢!
和原来的墨西哥街头绅士大不相同。
我女儿的最爱!她不喜欢蛋黄酱，没有蛋黄酱感觉很棒!对一大群人来说很容易做。
超级容易做，尝起来真的很好吃!感谢大家分享esquites的食谱!bob综合手机客户还会有他们的!爱它!