这个最好的自制面包食谱做出了最美味的蓬松白面包。bob综合手机客户比商店买的好吃多了!
没有什么比自制的美味面包更好的了!如果你喜欢自制的面包配方bob综合手机客户，你也会爱上我们的法式面包《白面包食谱》和bob综合手机客户香蕉面包bob综合手机客户菜谱。
简单的面包食谱-一个家bob综合手机客户庭的最爱!
我得承认，我有点面包成瘾者。我喜欢任何一种面包，从嫩到脆饼干来法式面包，变得像枕头软辊．
不过，我最喜欢的面包是自制的蓬松的白面包。
我自学了烘焙完美的面包，这完全改变了我的生活!它是早上烤面包，三明治，或一批法式吐司．
只要你提前为上涨时间做一点计划，这真的不是很多工作，而且很值得努力。
经济实惠，更健康
我可以在杂货店找到一条便宜的面包，但它有一长串的配料清单——有些我连名字都念不出来。
如果我想买优质的面包，那么我要多花3-4倍的钱，特别是当我在当地的面包店购物或买手工面包时。
制作这个自制面包配方将花费大约1.25美元的每条面包的bob综合手机客户材料，我可以控制我使用的材料!bob买足球
如何制作面包
从好的酵母开始!如果你的酵母老了或死了，你的面包就不会很快变质。我把酵母一直保存在冰箱里，这有助于保持新鲜。
酵母。在一个大碗或立式搅拌器的碗中，加入少量糖，将酵母溶解在温水中。
结合。当酵母混合物起泡时，加入糖、盐、油和4杯面粉，用面团钩搅拌至光滑。
揉。加入剩余的面粉，每次半杯，揉成柔软光滑的面团。触摸时，面团应该稍微粘在你的手指上，但不要太黏。揉5-7分钟，直到光滑，然后滚成球。
升起+打样
上升。把面团放在一个抹了油的碗里，翻面一次，让面团表面涂上一层油，然后用保鲜膜盖上。(用橄榄油或烹饪喷雾涂在碗上。)发酵一小时，或翻倍。
形状。面团发面后，轻轻打孔，然后分成两半。在湿垫或撒上少量面粉的表面，将面团的每一半揉成8英寸宽的长方形。bob买足球
卷起面团，从短边开始，形成一个大约8英寸宽的圆柱体。用剩下的面团重复上述步骤。
2日上升。将面团接缝朝下放入抹了少许油的面包盘，用保鲜膜覆盖。发酵1小时，或者面团比锅顶高1 / 2英寸。
防技巧
制作面包最耗时的部分是发酵两次。这也是确保面包口感最佳的重要步骤之一。
这里有一些小贴士，当你证明面团。最好使用耐热玻璃或金属碗:
给碗上油加入面团前先将面团发酵。这样可以防止它在倾倒定型时粘在一起。
盖上碗。除非特别注明，用一块涂了油的保鲜膜覆盖碗以锁住水分。
空气温度会影响证明时间。温暖的环境会让面团发得更快。较冷的区域会减缓这一过程。
更快的证明时间。创造一个温暖的环境，并通过以下几种不同的方式减少上升所需的时间:
- 把烤箱预热到华氏200度，然后关掉烤箱。把面团放在烤箱安全的碗里，盖上温暖潮湿的茶巾。把它放进烤箱，直到面团变大一倍。
- 热一碗水。把一碗生面团放在热水碗上，确保水不会碰到生面团碗。
- 将电热垫加热，用毛巾盖住。把一碗生面团放在上面。
- 把这碗面团放在家里较暖和的地方，比如壁炉或温暖的慢炖锅。
煮熟度。当面团变大一倍时，用肉眼观察，这是面团熟透的标志。
为了进一步判断面包是否已经做好，把你的手指戳进面团的顶部。
- 立即反弹-继续打样。
- 完全不会反弹，这是过度防光了。
- 中途反弹回来，太完美了!
烘焙自制面包
预科。预热烤箱至375华氏度。
烤。烤30-35分钟，直到面包变成金黄色，敲击时发出中空的声音。
我喜欢在烤好的面包上刷一点融化的黄油，但这完全是可选的。我喜欢它能让饼皮变软一点，多放一点黄油总是件好事，对吧?
酷。取出放到冷却架上冷却后再切片。做两个面包。
面包凉了再切片!
切成你想要的薄或厚。使用一个有锯齿刃的面包刀，足够长，可以做锯的动作。切面包时不要向下推。相反，用整把刀轻压面包。
虽然我经常很饿，我吃热面包!我最喜欢的吃法是刚出炉的暖烘烘的新鲜味道蜂蜜黄油．
即使你是面包新手，你也应该尝试一下这个简单的食谱!bob综合手机客户
都是面粉
面包粉它有全麦和白色两种版本，比普通面粉含有更高比例的蛋白质。这种蛋白质会产生额外的麸质链，可以捕获空气，产生透气和耐嚼的质地，非常适合面包。
- 自己制作面包粉，量出1杯(4½盎司)通用面粉。
- 取出1茶匙半面粉，用1茶匙半重要的小麦面筋代替。
- 当食谱中需要面包粉的时候，筛一下并使用这种混合物。bob综合手机客户
如果你没有面包粉，也不能自己做替代品，可以用通用面粉。只是要注意，它的口感不会那么有嚼劲。
全麦面粉。特别是小麦粉可以做出较重的面包。如果你想使用全麦面粉，建议使用白小麦面包粉。你也可以将1 / 2小麦粉和1 / 2白面粉混合。
又重又密面包。面包变得又重又密的一些常见原因包括:
- 面粉加得太多了。最好是用勺子把面粉舀进量杯里，然后把它弄平。在揉面时要注意加多少面粉。
- 打样不足或过度。面团发酵得好很重要。如果你不让它上升足够长的时间，它就会很密集。如果你用力的时间太长，它就会掉下来，变得很密。
顶级自制面包:
重新利用自制面包
我们在一些我们的面包最喜欢的食谱bob综合手机客户：
油炸面包丁。查看我们的自制凯撒沙拉面包丁食谱!bob综合手机客户
做面包屑。让一条面包晾干，变得更硬。
- 用食品加工机均匀地搅拌面包屑，不要过度加工。
- 在一个大锅里融化半杯黄油，加入面包屑，一些盐和胡椒。
- 搅拌至表面均匀。一直搅拌，直到面包屑听起来像沙子。
- 让冷却和储存在密封袋拉链密封长达6个月!
存储的信息
商店。完全冷却后放入密封塑料袋或用锡纸包起来。这个自制面包配方应该在室温下保存2到3天bob综合手机客户。
冻结。把面包切成薄片，放在一个塑料面包袋里，完全冷却后立即冷冻。
来解冻然后，把面包放入冰箱冷藏几个小时。我喜欢我可以根据需要抽出几片来烤面包，或者一整条汤晚上，或者学校午餐的三明治。
把面团冷冻起来。加入两倍的酵母，以弥补任何酵母会死在冰箱里。
- 让面团第一次发酵，然后把它做成面包，然后把它们放在涂了油的面包盘或直接放在涂了油的烤盘上。
- 把它们放在冰箱里冷冻直到变硬。
- 每个面包都用塑料包好，然后再用铝箔包好。贴上标签并冷冻6个月。
烤-打开包装，放入抹了油的烤盘。用涂了油的保鲜膜覆盖。让它解冻几个小时，然后膨胀至大约两倍大。bob买足球根据食谱进行烘焙。bob综合手机客户
这个白面包食谱是白色自制面包应该有bob综合手机客户的一切!它很软，很有味道。
想了解更多面包食谱，请查看:bob综合手机客户
指令
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在一个大碗或立式搅拌器的碗中，加入少量糖，将酵母溶解在温水中。当酵母起泡时，加入糖、盐、油和4杯面粉，搅拌至光滑。
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加入剩余的面粉，每次半杯，揉成柔软光滑的面团。触摸时，面团应该稍微粘在你的手指上，但不要太黏。揉5-7分钟，直到光滑，然后滚成球。
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把面团放在一个抹了油的碗里，翻面一次，让面团表面涂上一层油，然后用保鲜膜盖上。发酵一小时，或翻倍。
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面团发面后，轻轻打孔，然后分成两半。把每一半的面团擀成8英寸宽的长方形。bob买足球卷起面团，从短边开始，形成一个大约8英寸宽的圆柱体。用剩下的面团重复上述步骤。
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将面团接缝朝下放入抹了少许油的面包盘，用保鲜膜覆盖。发酵1小时，或者面团比锅顶高1 - 1英寸。
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预热烤箱至375华氏度。烤30-35分钟，直到面包变成金黄色，敲击时发出中空的声音。如果需要的话，刷上融化的黄油。取出放到冷却架上冷却后再切片。做两个面包。
视频
想要了解更多Alicia的美味食谱，请bob综合手机客户前往楼上的面包师．
我不擅长烘焙。我用面粉做的任何事情通常都是一场灾难，非常感谢你。我一直想成为那些以烘焙而闻名的妻子/母亲之一。
我真的不知道你是否理解我在使用这个食谱后有多开心。bob综合手机客户非常感谢。
我已经做了几十次这个食谱，我再也不bob综合手机客户会买商店的面包了!唯一的问题是，我几乎无法维持生计，因为我的丈夫和孩子们把面包都吃光了
我喜欢!很高兴这款面包(在整个家族)都很受欢迎!
这是我最喜欢的白面包食谱。bob综合手机客户
太棒了
多年来一直在用你的食谱，谢谢!!bob综合手机客户
我能用13 × 4的普尔曼面包盘吗?
你绝对可以试一试!我想它会起作用，但我个人没有用普尔曼面包做这个食谱。bob综合手机客户你得告诉我们结果如何。
用普尔曼平底锅，效果非常好!第一次用普尔曼平底锅做面包，这不会是我最后一次!谢谢你这么简单的食谱bob综合手机客户
你不会后悔这个食谱的，因为面包应该有味道。bob综合手机客户不飘逸，却极其美味。
结果很不错。刚做好，吃了第一口。我的面包甚至没有花30分钟，感谢我看了，但可能只是我的烤箱
我也用了快速发酵酵母和普通面粉，因为那是我手头的。本来担心会改变，但结果很好。
谢谢你的食谱!bob综合手机客户循环面包的制备过程包括七个相互关联的阶段:混合原料、发酵、揉面、二次发酵、烘烤、冷却和食用。你可以在这里找到制作面包的有用资料:https://ivypanda.com/essays/the-bread-making-process-main-steps/
非常全面的教学
非常全面的教学，我会自己练习，谢谢分享给我
蜂蜜可以代替糖吗?
我还没试过，但我相信这样做会很好。如果你换了面包，你得告诉我们结果如何!
我做面包已经很多年了。我用的面粉有问题。你能告诉我正确使用的面粉吗?
我喜欢用优质面包粉。面包粉的蛋白质含量高一些，这使得它很有嚼劲!
我烤过很多面包，但我丈夫多次不喜欢我。
这是他的最爱。就像他说的，它更像三明治面包，不重不密。
现在我每周做两个面包。
喜欢这个!
老实说，我想说这是迄今为止最简单，最好，结构化的面团。多年前，我在制作面包方面获得了很多奖项，我可以说，这次获奖对我来说很容易。
我没有立式搅拌机，但你认为如果我使用面包机上的面团设置，并按照指示在烤箱中烘焙，这将是很多吗?
面包很棒。谢谢楼主分享!
我做过很多次这种面包，我的家人都很喜欢。我怀孕6个月了，我现在一定是怀孕大脑不好，我完全忘记了糖。我还在做，因为我已经让它上升了两次。我确信它不会那么好，但也许它仍然会成功。