经典的樱桃派简单优雅，但味道却很棒。它非常适合任何特殊场合或节日!
水果馅饼一年中任何时候都是很好的享受，但我特别喜欢在夏天此时正是水果的旺季。不管它是草莓派，三莓派或者这个樱桃派，它们真的很完美甜点！
最好的自制樱桃派!
我一直都很喜欢吃派但在过去，我一直不敢真正烘焙它。浆果派尤其美味:草莓派蓝莓派和甜酸樱桃派!
几年前，我决定是时候真正掌握烤派的事情了，令我惊讶的是，做一个好的派实际上比我想象的要容易得多。
派的元素其实很简单，这就是为什么从好的食材开始很重要。用你能找到的最新鲜、最成熟、最甜的水果会让你做出的派大不相同。
这个樱桃派是经典。这需要一点努力(特别是准备新鲜的樱桃)，但相信我-这是非常值得的!我已经包括了很多提示，以确保你得到最好的樱桃派馅，和美味甜点！在上面放一些香草冰淇淋或鲜奶油！
准备樱桃
制作樱桃派最耗时的部分是去核，但一旦你进入了最佳状态，整个过程就会非常顺利，而且味道也无与伦比!
点蚀。我有这个Oxo樱桃皮挞为了让事情变得简单一点，你也可以用筷子或塑料吸管来推核。准备好让你的手指和手被樱桃汁染成紫色吧!
甜的或酸的樱桃。如果你一开始用非常甜的樱桃，然后加入糖，你可能会得到一个太甜的甜点。反之亦然。派樱桃通常比普通樱桃更酸。为了适应酸樱桃，你需要加更多的糖。要解决这个问题:
- 对于酸樱桃，再加1-2汤匙糖。
- 甜樱桃加1茶匙柠檬汁。
如何做樱桃派
预科。预热烤箱至400华氏度。
樱桃馅。在一个中等大小的碗里，把樱桃、玉米淀粉、糖、香草和盐混合在一起，直到樱桃被玉米淀粉混合物覆盖。
地壳。至于饼皮，我喜欢用这个自制的派皮食谱bob综合手机客户为了得到美味的酥皮。但如果你时间紧迫，没有时间从头开始做派皮，冷藏的派皮是一个很好的替代品。
将底部的皮压入派盘中，然后加入樱桃馅。
请参阅下面的点阵顶部说明。
晶格地壳教程
我喜欢用格子地壳对于水果派来说，这样漂亮的水果馅就可以从上面的皮中显露出来。如果你以前没有做过格子，实际上比你想象的要简单得多。流程如下:
- 用擀面杖擀出饼皮。
- 用披萨刀或锋利的刀切成一英寸宽的条状。
- 把一半的面包条铺在馅饼上，间隔约1 / 4英寸。bob买足球
- 把剩下的每条都折回去，然后把剩下的一条横放在饼的中间，与前面的条垂直。
- 把这些条折回去，盖在新的条上。
- 重复这一步骤，交替将饼条对折，直到饼的顶部覆盖上格子图案。
- 用锋利的刀切掉多余的面包皮。把下皮和上皮捏在一起密封。
鸡蛋洗净。在一个小碗里，把蛋黄和水搅拌均匀。将蛋液刷在派的顶部，如果需要，可以撒上额外的糖。
烘烤+冷却。烤55-60分钟，或者烤到馅料冒泡，饼皮呈金黄色。待冷却至接近室温后再切片上桌。
服务。这个樱桃派配着吃绝对好吃鲜奶油或者一勺香草冰淇淋在旁边。
bob综合手机客户食谱秘诀
地壳。
- 注意不要过度揉面团。工作过度会使面筋更加活跃，导致面皮又硬又密。
- 用一个馅饼盾，或者用锡箔纸自己做。这在饼皮做好的时候会有帮助，但派还在煮。
- 我喜欢格子派的饼皮看起来很漂亮，但你也可以用固体的饼皮。只是要确保你在上面切了4-5个通风口。
- 在较低的烤架上烤馅饼可以帮助确保底部的皮烤熟，不会变软。
寒冷的成分。制作派皮时，使用冷冻黄油和冰水。有些人甚至把面粉冷冻起来!在放入预热好的烤箱之前，将派冷藏30分钟或更长时间。
很容易清理。把派放在烤盘上烤。这样可以吸住任何溢出的汁液，让你避免陷入烟雾缭绕、乱七八糟的烤箱。
馅饼盘。我喜欢用玻璃或陶瓷烤盘，但如果你愿意，也可以用金属烤盘。深盘派盘也可以。无论哪种方法，在加饼皮之前先在盘子里抹上油。这有助于在烤好后更容易把面包片拿出来。
让它冷却!耐心点，让派冷却。这样就有时间让汤汁在冷却时变稠。
存储的信息
商店在室温下，盖上盖子，放置1-2天。放入冰箱，用锡箔纸盖上，保存4-5天。
冻结。派冷却后，用保鲜膜紧紧包裹，然后再用铝箔纸包裹。在冰箱中保存4-6个月。
冷冻一个未烘烤的派。用保鲜膜包裹，然后再用锡纸包裹。冷冻3个月。
当你准备烤的时候不要解冻．把派直接放进烤箱，预热到425华氏度，烤15分钟。把火调小，按照菜谱上的说明烘烤。bob综合手机客户
我喜欢多汁的甜樱桃和黄油的脆皮。完成的派是如此漂亮和令人印象深刻，但它真的不需要太多的努力。
想了解更多樱桃食谱，请尝试:bob综合手机客户
指令
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烤箱预热至400华氏度。
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在一个中等大小的碗里，把樱桃、玉米淀粉、糖、香草和盐混合在一起，直到樱桃被玉米淀粉混合物覆盖。
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轻轻地把底部的派皮压进派盘里，确保它压在边缘和底部，没有缝隙或气泡。将樱桃混合物倒入底部的饼皮中。
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擀出最上面的皮，用披萨刀或锋利的刀切成一英寸宽的条状。把一半的面包条铺在馅饼上，间隔约1 / 4英寸。bob买足球把剩下的每条都折回去，然后把剩下的一条横放在饼的中间，与前面的条垂直。重复这一步骤，交替地将原来的条形折回去，直到饼的顶部被格子图案覆盖。
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用锋利的刀切掉多余的面包皮。把下皮和上皮捏在一起密封。
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在一个小碗里，把蛋黄和水搅拌均匀。将蛋液刷在派的顶部，如果需要，可以撒上额外的糖。
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烤55-60分钟，或者烤到馅料冒泡，饼皮呈金黄色。待冷却至接近室温后再切片上桌。
这是一个极好的食谱!bob综合手机客户为了防止饼皮浸湿，可以在烘烤前将其冷冻。当你准备好吃新鲜的派时，把它从冰箱里拿出来，直接放进烤箱里烤，就像你在商店买的冷冻派一样。我已经这么做很多年了，效果非常好!另外，烤馅饼的时候，你的房子闻起来像新鲜的馅饼!YUM !
尤其方便提前制作节日派，它减轻了节日烘焙的压力。
谢谢你的分享!伟大的技巧!
美味的夏日派!
我丈夫和女儿都喜欢樱桃!这不仅是脆脆多汁，而且非常美味!这一年四季都很棒!
我最喜欢的派之一!喜欢格子外壳的尖端
如此简单，如此美味，这种馅料是死!
这漂亮美味的派让人无法抗拒!
看起来真好吃!这个周末我要做这个!!我知道我家人会喜欢的
我的岳父喜欢樱桃!看起来很棒!我要把这个列入我要做的东西清单，让他试试!美味的
樱桃一切!我丈夫喜欢樱桃，我也喜欢。这个派太好吃了。一定能让你家里喜欢樱桃的人高兴。
我不得不说新鲜的樱桃派比罐头派馅好吃多了。谢谢分享你的食谱!bob综合手机客户
樱桃派是我的最爱!结果很漂亮，味道也很棒。只要加一些香草豆冰淇淋，你就万事俱备了!
樱桃派是我的最爱!!爱它是如何爆裂樱桃!
我知道看起来我做了很多你的食谱，那是因为我确实做了!bob综合手机客户这是我最喜欢的食谱之一，在夏天总是很受欢迎。bob综合手机客户这是情人节的美味甜点。一如既往，谢谢你的食谱，教我如何做这个华丽的格子派!bob综合手机客户