自制的巧克力蛋糕

经典的自制布朗尼做起来很简单，每一卡路里都物有所值。好吃又简单!

自制布朗尼就是其中之一甜点食谱bob综合手机客户从零开始做的味道更好!就像温暖一样巧克力脆饼或者一片巧克力蛋糕这个食谱最好是bob综合手机客户自己做的。

最好的自制布朗尼

布朗尼让我很开心。巧克力越多越好!!还有谁同意我的观点?

刚出炉的自制布朗尼，上面加了冰香草冰淇淋简直就是天堂。无论你喜欢中间部分还是边缘部分，它们都太好了，无法否认。

我们喜欢从零开始制作各种场合的布朗尼!生日，家庭聚会，学校活动，或者只是简单的放学后小吃。

这个食谱是bob综合手机客户丰富的，软糖的，和所有你想要的布朗尼。这将很快成为你的布朗尼食谱——绝对是我的!bob综合手机客户

如何制作布朗尼

这个最好的布朗尼食谱一定是家人的最爱bob综合手机客户!

预科。把烤箱预热到350华氏度。在9×11-inch烤盘上铺上羊皮纸。用烘焙喷雾轻抹油脂。

湿成分。在一个中等大小的碗里，混合融化的黄油、油和糖。把所有东西搅匀。加入鸡蛋和香草，再搅拌2分钟。

干燥的成分。在另一个碗里，把面粉、可可、盐和泡打粉筛在一起。

结合。将干料和湿料混合在一起。轻轻加入四分之三杯的巧克力片(剩下的放在上面)。

烤。将布朗尼面糊倒入准备好的平底锅中，搅拌均匀。把剩下的巧克力片放在面糊上。把布朗尼放进烤箱，烤25-30分钟(中间不要再晃动)。

酷。让布朗尼在锅里再放10-15分钟，然后从锅里拿出来。稍冷却后再切。这些绝对是温着吃最好。

切布朗尼

你有没有把布朗尼切成整齐的线?有时，如果用普通的刀切布朗尼，它会撕裂或结块。

试一试塑料下次再用刀，它会像黄油一样切开。如此流畅，少了那么多混乱!天才,对吧?

bob综合手机客户食谱秘诀

在做布朗尼蛋糕时，请记住这些技巧……

• 不要搅过。搅拌至混合成最佳口感。
• 不要over-bake。记住金属平底锅比玻璃平底锅烤得快得多。另外，每个烤箱的烘烤方式都不一样，所以在建议的烘烤时间前5分钟开始检查布朗尼。
• 为了便于清理，把布朗尼从锅里拿出来的一个简单方法是，在倒面糊之前在烤盘上放上羊皮纸。
• 测试熟度。有嚼劲的黏糊糊的布朗尼中间还需要完全煮熟。在中间插根牙签检查是否熟透。如果它是干净的或有一些煮熟的碎屑，那么它就完成了。如果它被面糊弄湿了，那么它还需要更长的时间。
• 可可粉。一定要使用无糖的烘焙可可粉。我用的是天然的烘焙可可粉，但荷兰加工的可可粉也可以。
• 脆皮。我浏览了一些布朗尼的食谱，找到了最美味和最好看的布朗尼。bob综合手机客户我做的一些食谱味道很好，bob综合手机客户但顶部是暗淡和颗粒状的。
  这道菜有招bob综合手机客户牌的脆皮和美味的味道。我发现秘密就在糖里。你需要足够的白糖来形成脆皮，但糖太多就会变成颗粒状。

自制布朗尼常见问题

软糖vs蛋糕布朗尼。

• Fudgy布朗尼。为了做出“软糖”布朗尼，食谱中需要比面粉更多的脂肪。bob综合手机客户当这个过程发生时，布朗尼的中心就会变得粘稠。
• 凝固了的巧克力蛋糕。一个更“蛋糕”的布朗尼使用更多的面粉而不是脂肪以及小苏打或泡打粉来帮助它发酵。这些成分提供了更多的空气，使蛋糕的质地更蓬松。

耐嚼的布朗尼。我发现了一些有助于制作有嚼劲的布朗尼的因素。

• 使用油，尤其是菜籽油，可以做出更有嚼劲的布朗尼。
• 红糖含有糖蜜，口感更有嚼劲。但是，你要确保食谱中有足够的白糖来做出有光泽的脆皮。bob综合手机客户
• 稍微烤一下，把布朗尼放在冰箱里冷却。我不知道这背后的科学原理，但它似乎每次都有效。

巧克力蛋糕平底锅。用金属盘、玻璃盘或陶瓷盘烤布朗尼。

• 金属平底锅迅速加热，以大致相同的速度在底部和顶部煮面糊。bob买足球理想情况下，你想要使用轻金属锅，但深色的也可以使用。
• 玻璃和陶瓷盘子和金属锅都需要更长的加热时间，所以它们通常需要在较低的温度下煮更长的时间。这样顶部就不会比底部先烤熟。

布朗尼的变化+存储

有很多食材可以让布朗尼变得有活力。以下是一些让你的自制布朗尼更有创意的主意:

• 不同口味的巧克力片
• 坚果
• 糖果块
• 薄荷巧克力

在布朗尼上面放一勺香草冰淇淋，一层美味巧克力糖霜，或一团鲜奶油和浆果。

商店将自制布朗尼切成薄片，放入密封容器中保存3天。提前做好，第二天吃起来也一样美味。

冻结。然后用保鲜膜和锡纸把巧克力饼放凉。在冰箱中保存最多3个月。让它们解冻到室温再食用。

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