波士顿奶油派

老式的波士顿奶油派是最受欢迎的经典蛋糕，不是派，完全是颓废和美味!

我们最喜欢的之一BOB·体育(中国)官方网站 这是美味的波士顿奶油派，里面有奶油蛋羹，上面有巧克力甘纳许。查看我们的波士顿奶油戳蛋糕为另一个BOB·TY(中国)官方入口 那也一样好吃。

波士顿奶油派是什么?

波士顿奶油派是奶油派和蛋糕的结合。波士顿奶油派据说是1856年在波士顿的Omni Parker House酒店发明的。

在那个时期馅饼而且BOB·TY(中国)官方入口 它们经常在同一个烤盘里烤，所以形状非常相似。酒店称它为帕克屋奶油派和巧克力奶油派。

1879年，最早的印刷食谱之一将其称为波士顿奶油蛋糕。bob综合手机客户1996年，波士顿奶油派成为马萨诸塞州的官方甜点。

奶黄+巧克力=美味

波士顿奶油派有多层鲜嫩的蛋糕夹着丰富的自制蛋奶沙司，上面都是甘甜的巧克力甘纳许。太好吃了!

今年我想尝试一种新的BOB·体育(中国)官方网站 最后做了这个美味的波士顿奶油派(类似于我们的波士顿奶油戳蛋糕）.

成品非常美味，我丈夫说这是他最喜欢的生日蛋糕之一。

如何制作波士顿奶油派

蛋奶沙司。在一个中等大小的平底锅里，把鸡蛋、糖、玉米淀粉和盐搅拌在一起，直到完全混合，没有结块。然后加入牛奶，直到完全混合。

• 用中火加热2到4分钟，或直到变稠。关火，加入香草精搅拌。
• 加入黄油块，搅拌至完全融化和光滑。将蛋奶沙司倒入碗中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至完全冷却。

蛋糕。如果是自制的黄色蛋糕，一定要把蛋糕从蛋糕盘里拿出来，从烤箱里出来后放在铁架上完全冷却。组装蛋糕时，用锯齿刀或蛋糕水平仪把海绵蛋糕圆弄平。

• 把一个蛋糕圆放在盘子上，把冷却的蛋奶沙司均匀地铺在蛋糕层上。
• 在上面加第二层蛋糕。

巧克力酱浇头

波士顿奶油蛋糕组装好后，做一个简单的巧克力甘纳许放在上面。只有两种原料——浓奶油和半甜的巧克力片。

巧克力酱。制作甘纳许时，将巧克力片放入一个中等大小的碗中。将鲜奶油加入微波炉安全碗或量杯中，高火加热一分钟，或直到沸腾。

• 把鲜奶油倒在巧克力片上，静置一分钟。用叉子搅拌甘纳许，直到它光滑，巧克力完全融化。
• 将巧克力酱均匀地洒在蛋糕上。静置30-60分钟，直到甘纳许冷却凝固。

波士顿奶油馅

这款甜点以美味的波士顿奶油为特色。波士顿奶油常与保加利亚奶油混淆。这两种方法都可以为我们最喜欢的食物增加丰富性BOB·体育(中国)官方网站 ，但它们确实有独特的区别。

• 波士顿奶油通常用作蛋糕、派、甜甜圈等的馅料，并与巧克力搭配。波士顿奶油使用玉米淀粉作为增稠剂，同时使用牛奶和鸡蛋，使其具有奶黄的质地。
• 巴伐利亚奶油可以用作馅料，但也可以作为自己的菜，上面浇上水果泥或酱汁。巴伐利亚奶油使用明胶，使它的质地更坚固，还有浓奶油和鲜奶油。

变化

波士顿奶油小蛋糕。用蛋糕糊做24个纸杯蛋糕。让小蛋糕冷却。

1. 放置管道尖(威尔顿尖230)俾斯麦的)装入滚边袋中，将波士顿奶油装入袋中。
2. 在蛋糕中心插入1 / 3 - 3 / 4的位置。把顶端往上拉的时候把蛋奶沙司挤出来。
3. 你会看到杯子蛋糕膨胀起来，当顶部露出来的时候，里面的馅料就会从顶部露出来。
4. 使用巧克力奶油糖霜要在纸杯蛋糕上浇上巧克力糖衣或食谱中列出的巧克力釉料。bob综合手机客户

添加一个网页设计到甘纳许。许多波士顿奶油派展示了一个漂亮的网页设计在甘纳许。制作食谱中列出的巧克力甘纳许以及白色甘纳许或糖霜:bob综合手机客户

1. 将一杯糖，一茶匙玉米糖浆，一茶匙水混合，加热到105度左右。bob买足球糖衣不能太厚。如有需要，可加水使其自由流动。
2. 在浇花袋中加入一小块，倒入白色糖霜。
3. 把巧克力酱倒在蛋糕上。使用白色糖衣管的螺旋设计，从中心开始，延伸到边缘。
4. 用牙签或木签沿着整个螺旋每隔几厘米就把白色糖衣拔出来。一定要在触摸之前停下来，将你拉出的糖衣与螺旋中的糖衣线连接起来。

装饰配烤椰子，杏仁片，黑巧克力或白巧克力屑。

存储的信息

商店。如果你有剩菜，而且可能不会发生这种情况，我们建议把这个蛋糕在冰箱里储存3到4天。只需用锡纸或保鲜膜盖住。

提前做好。这个食谱的蛋糕层可以提前做好，提前冷冻一个月。bob综合手机客户蛋奶沙司也可以提前做好，但只能提前24小时。

• 如果蛋糕是组装的，也可以冷冻，但要注意，由于玉米淀粉的原因，蛋奶冻解冻时会更含水。

这款波士顿奶油派的味道和质地都是最美味的。我喜欢轻盈柔嫩的蛋糕，天鹅绒般柔滑的蛋奶沙司，还有巧克力甘纳许。它适合任何特殊场合!

欲了解更多派和蛋糕，请查看:

• 德国巧克力蛋糕
• 巧克力奶油派
• 密西西比泥饼
• 金手指食品派
• 青柠蛋糕

谢谢来自楼上的面包师．