你知道你在餐馆里看到的那些滋滋作响的墨西哥烤肉卷吗?你可以在家里做!这可能看起来很吓人，但这些牛排法吉塔不能再简单了!
牛排法吉塔是我们的最爱之一晚餐食谱bob综合手机客户．这个餐厅式的食谱大约在30分钟内完成!bob综合手机客户bob买足球一定要看看我们的鸡肉卷腌料而且鸡肉卷调味料!
谁不喜欢墨西哥卷饼呢?
你有没有去过这样的餐厅，他们会拿出一盘滋滋作响的法希塔，里面有调味好的肉和热气腾腾的蔬菜，所有这些都包裹在温暖的包裹里玉米粉圆饼?
我知道这听起来不可能，但你可以在家里轻松地做这些新鲜的牛排法吉塔，而且比你想象的要容易得多。
整个过程不超过35分钟(减去腌制时间)。也不要被长长的配料清单吓倒——其中大多数都是你手头已经有的常见香料!
我们还没有遇到一个人不喜欢这些美味的墨西哥卷饼!!
虽然我们喜欢牛排版，但我们同样喜欢平底锅煎的鸡法士达和我们的平底锅鸡肉法吉塔!
如何制作牛排法吉塔
切肉。经典的法吉塔通常是用腰排做的，然而，它们也可以用腰排做(甚至是鸡肉)。这两种肉都需要腌制，以使肉变嫩，增加风味。
腌制。要得到美味多汁的肉，秘诀是将牛排腌制至少2小时，或长达9小时。是的，你必须提前计划，但这是值得的!注意:在柑橘中浸泡太久会导致肉中的纤维被化学烹煮或分解，所以要小心。时机是关键
烹饪。肉腌好后，用纸巾拍干，然后加热一个大煎锅。我更喜欢用荷兰烤箱或铸铁煎锅。越大越好。煎锅烧热后，倒油。一定要使用高烟点的油。对于这个特殊的食谱，我建议使用菜籽油或鳄bob综合手机客户梨油。
用中火加热牛排每面约5分钟。bob买足球我们吃中等熟的肉，所以我倾向于煮得比大多数人稍微长一点。你也可以用一个即时读数的温度计来检查是否熟透(我把它从炉子里拿出来，温度大约是158度)。bob买足球
配菜
把你的牛排卷饼放在玉米饼上，配上你最喜欢的配料——我们最喜欢的包括:
肉类休息+烹饪蔬菜
为什么让肉休息这么重要?把肉放在砧板上，用铝箔盖上帐篷(或松松地盖上)。
这使得肉中的纤维放松和变宽，这使得所有的多汁或水分都有可能被重新吸收，并在整个肉中重新分布。不想要又硬又有嚼劲的牛排?那就让它休息吧!
烹饪蔬菜:牛排静置的时候，把剩下的油倒进锅里。加入甜椒、阿纳海姆辣椒或波布拉诺辣椒和洋葱。搅拌均匀，然后加一两撮盐。这样可以让蔬菜出汗。
从本质上讲，它有助于更快地去除水分，更快地软化它们。
蔬菜煮熟需要6-10分钟。同样，我们在这方面也倾向于花更长的时间，因为我们的孩子喜欢软蔬菜(或者至少他们不太注意到它们?)
蔬菜变软后，顺着纹理把牛排切成薄片。这样你就会得到嫩滑散乱的牛排。将牛排和蔬菜一起搅拌或分开食用。
存储的剩饭剩菜
储存+加热。如果你有任何剩余的牛排法吉塔，你可以把它们放在冰箱的密封容器里储存5天。
重新加热剩下的牛排法吉塔不是问题!你可以把肉和蔬菜放在平底锅里，用中火加热3-4分钟，直到完全加热。吃剩的法希塔可以做成美味的油炸玉米饼、法希塔碗或法希塔卷饼!
牛排法希塔可能看起来很吓人，但只要稍微计划一下，做起来就很容易!每个人都会爱上这些简单而美味的牛排法吉塔!
为你的墨西哥卷饼配:
成分
腌料:
- 6汤匙。菜籽油或鳄梨油，分开
- 1汤匙。伍斯特沙司
- 1/4c。鲜青柠汁
- ¼c。橙汁或菠萝汁
- ¼c。切碎的香菜
- 2丁香切碎的大蒜
- 2tsp。辣椒粉
- 2tsp。孜然
- 1tsp。香菜
- 1½tsp。盐
- 1tsp。烟熏辣椒粉
- 1／2tsp。大蒜粉
- 1／2tsp。黑胡椒粉
- 1/8tsp。红辣椒片
- 2磅。半腰牛排或牛腩牛排
蔬菜:
- 1红甜椒，切条
- 1青椒，切条
- 1黄甜椒，切条
- 1阿纳海姆辣椒或波布拉诺辣椒，切成细条
- 1黄洋葱，切条
- 1捏盐
指令
腌料:
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在一个大的密封塑料袋(或牛排大小的浅烤盘)中，加入3汤匙橄榄油和剩余的液体材料和调味料/香料bob买足球。搅拌或搅拌混合。
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加入牛排，淋上腌料。在冰箱中腌制至少2小时，最多9小时。
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取出牛排，拍干。
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在一个大煎锅或荷兰烤箱中火加热，加入1汤匙剩余的油。将牛排放入煎锅中，每一面煎大约5分钟，直到每一面都形成一层厚皮。bob买足球
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将牛排从煎锅中取出，转移到砧板上。用锡纸搭起帐篷，在煮蔬菜的时候休息一下。
蔬菜:
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当牛排休息时，向煎锅中加入剩下的2汤匙油。加入辣椒、洋葱和盐。烹饪，偶尔搅拌，大约6-10分钟，或直到蔬菜变软变嫩。bob买足球
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去掉牛排上的箔纸。把牛排逆着纹理切成薄片。拌上蔬菜，立即上桌。
我喜欢这些墨西哥卷饼的味道!!它们的一切都很美味!bob买足球肉和蔬菜非常嫩!
这是我第一次做法吉塔，非常好吃。甚至比餐馆还好!
耶! !很高兴听到这个消息!
这是一个很棒的食谱!bob综合手机客户这番狂热是完美的!
这些牛排法吉塔太棒了!味道好极了!!
绝对喜欢墨西哥卷饼!味道很好，和蔬菜很搭。
我用牛油代替油菜籽。油菜籽是毒药。伟大的秘诀!bob综合手机客户
我手头没有所有这些材料，但现在我有了!混合的味道太棒了!
美味!我给冲浪草皮法希塔加了虾!YUM !
听起来很神奇! !